Cinco libros clásicos sobre el arte de comer para chuparse los dedos

Llega la Navidad con sus comidas y sus cenas extraordinarias. Además de los libros de recetas, hay libros de literatura universales que a través del buen leer han abierto el apetito del buen comer

Como agua para chocolate (1989) de Laura Esquivel

La novela de Laura Esquivel fue famosísima, pero la película dirigida por su entonces marido Alfonso Arau la convirtió en un éxito repetido y definitivo. Cuenta la historia de Tita, la hija menor de una familia mexicana que debe permanecer soltera para cuidar de su madre, según la tradición. Tita ha crecido entre los fogones que manejaba la cocinera de la casa y acaba ocupando su lugar cuando aquella muere. Pedro es el amor imposible vivido en la historia familiar a través de la fusión con las recetas. Realismo mágico y 12 recetas deliciosas, tradición y revolución.

París era una fiesta (1964) de Ernest Hemingway

No es una novela. Ni siquiera una novela sobre comida. Es un libro sobre los recuerdos de Hemingway de su primera época en París, donde el apetito y su difícil satisfacción cobra vida una y otra vez en Lipp, en La Closerie des Lilas o en aquel Café de la plaza Saint Michel donde después de terminar de escribir un cuento el autor dejaba que el vino blanco seco limpiase «el deje metálico» del sabor de las ostras.

Chocolat (1999) de Joanne Harris

Otro libro con película y otra historia fantástica de amores prohibidos, costumbres arcaicas y rigidez moral. Transcurre en un pueblo de Francia adonde llegan una mujer y su hija para abrir una chocolatería enfrente de la iglesia. El chocolate como símbolo que divide a la pequeña Lansquenet a través de los bombones y los dulces deliciosos que despiertan los sentidos dormidos de los vecinos. Una novela sencilla y agradable sobre la humanidad y la vida.

La casa de Lúculo (1929) de Julio Camba

La casa de Lúculo es un libro sobre comer y sobre vivir. No se puede vivir sin comer, pero más allá de la necesidad está el alimento íntimo al que también se refiere Julio Camba. El escritor gallego habla de la cocina, de la carne y del pescado, del vino... es la mirada afilada y personal del columnista y del humorista que halla una sabiduría real en el arte de comer.

Lo que hemos comido (1972) de Josep Pla

La tan traída dieta mediterránea se encuentra en verdad y en origen en estas páginas. Son los recuerdos del paladar de Pla. Memorias gustativas de la tierra y de la infancia. El aceite de oliva, la verdura, la butifarra, la carne y el pescado. Los secretos de las cocinas particulares, el alimento de los sentidos que es el leer sus páginas verídicas y también metafóricas. Una historia íntima del sabor y de sus sensaciones.