La vegetariana es la interiorización de las causas sociales modernas convertidas en íntimas. Desde luego no es la gran metamorfosis de Kafka, con quien la comparan, sino la pequeña metamorfosis de la nueva Premio Nobel. Novela antipatriarcal, anticapitalista, feminista y corporal, como el arte de hoy, como la «performance», pero escrita con las reglas clásicas de la escritura. Todo cambia en la vida de la esposa discreta cuando un día decide deshacerse de toda la carne que hay en su casa para siempre.