Las tres suculentas pizzas de Granada que compiten por ser la mejor de España

Cuando llega el fin de semana, a más de uno se le hace la boca agua cuando le viene a la cabeza la idea de comerse una pizza. Este plato italiano hecho a base de masa de pan, tomate y queso es uno de los que más fascinan a jóvenes y mayores de todas las edades y tiene un gran valor social, ya que es perfecto para compartir junto a las personas que más queremos. Algunos prefieren comprar la pizza en una pizzería, mientras que otros muchos prefieren prepararla ellos mismos, con sus propias manos, para innovar, probar nuevos sabores y utilizar los alimentos de temporada que tengan en su nevera.

Estos días, 150 establecimientos de nuestro país están compitiendo para coronarse con el título a la ‘Mejor Pizza de España 2024’. En esta pugna participan estas tres pizzerías de la provincia de Granada.

Pizzería Vulcano con Pizza Porcellina

En primer lugar, tenemos que hablar de la Pizzería Vulcano, ubicada en el corazón de Granada, que se presenta a este evento con su 'Pizza Porcellina'. Los pizzeros describen esta receta como «una exquisita especialidad que fusiona sabores tradicionales italianos con toques innovadores, para crear una experiencia culinaria única». Los ingredientes que llevan son mozzarella, tomate cherry, crema de boletus, guanciale, escamas de parmesano, pan rallado con uvas pasas y mozzarella de búfala en crudo.

Pizzería La Cantina con 'La Güevejeña'

Otra de las pizzerías que se presenta a este campeonato es La Cantina, ubicada en el municipio de Güevéjar. La propuesta que han presentado ha sido su pizza 'La Güevejeña', con ingredientes de toda la vida y muy típicos de los bares de Granada. Entre ellos destacan la mozzarella pura en lingotes, crema de calabaza, vino blanco, manteca de cerdo sin sal, orégano, cabeza de ajos, laurel, jamón al horno en su jugo, tomates secos confitados y aceite de salvia.

Pizzería Gnomo con su Pizza Pirinee

La última pizza granadina que se presenta a este evento es la 'Pirinee', elaborada en la Pizzería Gnomo, ubicada en la Calle Montevideo de la localidad costera de Almuñécar. Los ingredientes que incluye esta receta son la mozzarella, trompeta de la muerte, queso de cabra, polvos set, tartufi de trufa, jamón de pato, foie de pato, nueces, albahaca cristalizada, esferificaciones de trufa y tomate.

Los que la han probado consideran que este plato tiene un sabor «único e inigualable». Desde la Pizzería Gnomo han explicado que cada día «elaboramos desde nuestras clásicas pizzas Margarita hasta combinaciones únicas, en la que cada bocado cuenta una historia de sabor y dedicación.»