Descubre la ciudad andaluza que albergará este año la gala de los premios Michelin Bib Gourmand

ya quedan menos de dos meses para que se celebre el acto de entrega de los galardones Bib Gourmand 2025, que concede la Guía Michelín. La gala de este año tendrá lugar en el auditorio Manuel de Falla de Granada, el próximo 17 de marzo. Así lo ha anunciado esta mañana en FITUR, la alcaldesa de la ciudad, Marifrán Carazo, y la vicepresidenta segunda de la Diputación de Turismo, Marta Nievas. Carazo considera que este evento «coloca a la ciudad de Granada como la capital de la gastronomía mundial, no solo por acoger esta gala, sino por la calidad de su comida, sus bares y restaurantes».

El acto previsto en el auditorio Manuel de Falla congregará a más de 200 chefs nacionales, que recogerán ese día «la chaquetilla y la placa» acreditativas de esta distinción. Desde que la categoría Bib-Gourman se estrenó por parte de la Guía Michelín en 1997, cuatro han sido los restaurantes granadinos que se han alzado con el galardón que les reconoce «su comida de calidad a precios contenidos». Se trata de los restaurantes El Chaleco, situado en Almuñécar; La Cantina de Diego, en Monachil; La Finca, ubicado en Loja; y Atelier Casa de Comidas, situado en Granada capital.

Para Carazo, este reconocimiento se convierte así en una distinción sinónimo de un establecimiento «al que los apasionados por la gastronomía suelen acudir con frecuencia para disfrutar de su cocina. La placa es un símbolo tangible que identifica y da visibilidad a los restaurantes a pie de calle, a la vez que reconoce una cocina de calidad de la mano de un chef y supone un incentivo para la actividad de estos negocios como dinamizadores económicos y turísticos».

Ya hay 15 nuevos Bib Gourmand

El pasado noviembre se conocieron los nombres de los nuevos restaurantes con Estrella Michelín que año tras año acaparan todos los focos mediáticos. También se revelaron los nombres de los 15 nuevos Bib Gourmand, que en España suman un total de 213 restaurantes y que, se han convertido en los establecimientos más deseados y apreciados por los comensales de medio mundo en su día a día.

Marta Nievas, ha agradecido a Michelin la elección de Granada para este evento, que «da cabida a más de 200 chefs, entre los que hay tres granadinos, que serán magníficos embajadores de la tierra y que cada vez adquieren mayor protagonismo en todo el mundo».