Fundado como Hospital Real por los Reyes Católicos para acoger a los peregrinos, está considerado el hotel más antiguo de España. Se encuentra en la Plaza del Obradoiro, junto a la Catedral. El Hostal conserva su fachada plateresca, además de contar con cuatro claustros, elegantes corredores y pasillos, y habitaciones espectaculares. Alberga la colección más extensa de obras pictóricas de la Escuela de Madrid en la colección de Paradores, exhibiendo más de 140 obras de artistas como Martínez Novillo, Álvaro Delgado y Menchu Gal, entre otros, solo en Santiago de Compostela.