La mejor hamburguesa de España está en Galicia y este es el secreto de su éxito

Una hamburguesa inspirada en las hamburguesas clásicas, o lo que es lo mismo, las de toda la vida, se ha colado entre las 15 mejores de España. Se llama Old School 1980 y su nombre refleja la vuelta a lo convencional.

Es la completa de siempre, con lechuga, tomate, cebolla y bacon, pero con un toque vanguardista que se lo otorga el pan. Un pan brioche que elaboran ellos mismos en el establecimiento y, como no podía ser de otra manera, la ternera gallega. Una carne seleccionada con una maduración pero ligera.

Una vuelta a lo esencial que ha tenido premio. La sencillez y el sabor de la hamburguesa finalista de este concurso culinario fueron las claves de su éxito.

«Dos discos de carne que se ponen directamente en la plancha como las de siempre, queso muy fundido, lechuga para refrescar y un relish casero de tomate», así lo explican en la web del concurso. Y todo ello montado en el pan de elaboración propia y una intensa salsa de bacon. La ternera gallega, el ingrediente estrella.

La mejor de España

La Old School 1980 de Argentinos Burguer se ha coronado con título de la mejor hamburguesa de España en el IV Campeonato de España de Hamburguesas, de las más de treinta alternativas presentadas por distintos locales de la Comunidad gallega.

Era una de las 15 finalistas y lo ha logrado. La hamburguesa gallega ganadora de la Best Burguer Spain, la guía de referencia para buscar las mejores hamburguesas de España, y desde ya la de La Estrada tiene su lugar en ella.

Esta hamburguesa y las otras finalistas se enfrentaron en una cata a ciegas final en La Coruña en el MEGA, el Museo de Estrella Galicia. Old School 1980 puede ser degustada en el número 70 de la Avenida Benito Vigo de La Estrada.