El ganado sí puede consumir el agua en el norte de Córdoba

Los animales sí pueden beber el agua en el norte de la provincia de Córdoba. La medida tomada ayer por la delegación territorial de Salud y Consumo solo afecta al consumo humano y no del todo: sí se puede usar el agua para la higiene personal y la limpieza. Los elevados índices de carbono orgánico total (COT) encontrados en el agua de La Colada, que ahora abastece mediante trasvase al norte de la provincia, impiden su consumo (humano) directo o el uso para cocinar. No hay ninguna normativa que regule las condiciones del agua que pueden beber los animales. Muchas explotaciones ganaderas usan sus propias balsas para dar de beber al ganado, agua que no se depura. Tan sólo para bovino, a través del Real Decreto 1053/2022 de ordenación del bovino, dice textualmente: «El suministro de agua, tanto de bebida como la destinada a la limpieza de la explotación y de los equipos, debe ser de la calidad adecuada». Nada más.

Por tanto, las explotaciones ganaderas no están sujetas a los parámetros de la norma que regula el suministro de agua para el consumo humano salvo que excepcionalmente pueda haber alteraciones en los parámetros microbiológicos del agua.

El Real Decreto por el que Salud ha declarado el agua del norte no apta para el consumo humano tiene por objeto establecer los criterios técnicos y sanitarios de las aguas de consumo y de su suministro y distribución, desde las masas de agua hasta el grifo del usuario, así como el control de su calidad, garantizando y mejorando su acceso, disponibilidad, salubridad y limpieza, con la finalidad de proteger la salud de las personas de los efectos adversos derivados de cualquier tipo de contaminación, según puntualizan de nuevo desde la propia Junta de Andalucía.