El alcalde, con algunos de los restauradores que participarán en la cena benéfica
Lo mejor de la restauración cordobesa, en ayuda de los daminificados de Valencia
Paco Morales agrupa a sus compañeros para organizar una cena solidaria en el Círculo de la Amistad
El chef cordobés Paco Morales no se lo ha pensado dos veces a la hora de sumarse a la iniciativa puesta en marcha por la ONG Desde Valencia para Valencia y ya tiene todo listo para la cena benéfica con la que Córdoba aportará su ayuda a los damnificados por las inundaciones de Valencia.
Morales ha explicado el contenido de esta cena solidaria junto al alcalde, José María Bellido, y ha añadido que tendrá lugar en 13 de diciembre, a las 20:30, en el Real Círculo de la Amistad.
La idea de una cena solidaria parte en Valencia de la mano de Ricard Camarena, Begoña Rodrigo y Quique Dacosta, quienes junto a la Asociación Valenciana de Empresarios la ponen en marcha con la finalidad de conseguir fondos para recuperar parte del tejido empresarial de la zona devastada y tratar de mantener el empleo
Ha apuntado que «ante la catástrofe, nuestro sector da un paso adelante para ayudar» y por eso ha conseguido el respaldo de sus compañeros en Córdoba, que también estarán presentes en esta cena benéfica, a la que se podrá asistir al precio de 500 euros, que, como ha explicado, «no es el precio del cubierto, sino el donativo que se entrega íntegramente a la ONG Desde Valencia para Valencia». Hay previstas unas 100 plazas y quien no pueda asistir puede colaborar con esta iniciativa a través de una fila cero.
Paco Morales ha detallado que esa noche se podrán degustar especializades de «una representación bastante amplia que ha querido colaborar», lo que ha calificado como «la crème de la créme de la gastronomía cordobesa».
Los participantes
Así, se darán cita Kisko García, de Choco; Carlos Fernández, de Kàran Bistró de Pozoblanco; Paco López, de La Cuchara de San Lorenzo; Paco Villar, de Terra Ólea; Casa Pepe de la Judería con Juan Pedro Secaduras representando al Grupo Cabezas Carmona; Juanjo Ruiz, de La Casa de Manolete; Antonio López (Tellus); Celia Jiménez; Periko Ortega, de ReComiendo; Adrián Caballero, de la Regadera; La Ermita de La Candelaria, con Javier Campos al frente y Rafael Ruiz y Manuel Gómez; de la misma forma que Rafael Carrillo, con El Churrasco y su jefe de cocina F. Javier Rodríguez; también estarán Juan Luis Santiago (Garum 2.1) y Bodegas Campos, con Rafael Castellón al frente. Hay que destacar también las aportaciones de José Ambrosio con sus helados o las de los panaderos José Roldán y Florencio Villegas, de El Brillante y La Tradición.