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El pueblo de España donde se inventó el vino

La gran cantidad de vides distribuidas por el territorio español hicieron del país el epicentro romano del vino, siendo un lugar del norte especialmente significativo para su producción tal y como la conocemos hoy

Cristina Blanco Vázquez
Cristina Blanco Vázquez

Madrid Actualizada 04:30

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El cultivo de la vid en la península ibérica tiene su origen en el 1100 a.C., en la zona de Cádiz. Sin embargo, es en este impresionante monasterio de la provincia de Zamora donde la viticultura comenzó tal y como la conocemos. Fue fundado en el año 1156 en un paraje apartado de la provincia de Zamora, en una zona ideal para el cultivo agrícola, incluida la viticultura.

Granja de moreruela

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Los monjes cistercienses, conocidos por su habilidad en la agricultura y la ganadería, aplicaron sus conocimientos a la mejora de las tierras circundantes. A través de un sistema de trabajo organizado, los monjes transformaron el entorno natural para hacer posible una explotación agrícola eficiente.

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Los monjes del Císter eran muy conocidos por su habilidad en la vinificación y, en muchos casos, introdujeron nuevas técnicas en el cultivo de la vid. La producción del vino, aquel entonces, no solo era una práctica religiosa, sino que también se utilizaba como medio para el sustento económico del monasterio. El vino tenía un gran valor tanto en la vida religiosa –se utilizaba en oficios litúrgicos– como en la vida cotidiana.

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Aplicaban métodos innovadores para su tiempo en la viticultura como uso del sistema de riego, la mejora de las variedades de uva y la creación de viñedos en zonas estratégicamente seleccionadas.

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En el caso de Granja de Moreruela, las condiciones geográficas y climáticas de la región eran ideales para el cultivo de la vid, lo que permitió que la viticultura floreciera. Aunque hoy en día el vino no es una de las principales actividades económicas del municipio, el legado de los monjes cistercienses sigue siendo una parte importante de su historia.

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Lo verdaderamente interesante es su agradable entorno natural. Por el territorio del municipio transcurre el cauce del río Esla, afluente del río Duero. Y precisamente en sus aguas se pueden refrescar los turistas y los lugareños o pescar en la zona del Puente Quintos. Por las orillas aún se conservan los restos de algunos molinos que aprovechaban la fuerza del agua para sus quehaceres, pero quedaron en desuso hace varias décadas.

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A día de hoy, Granja de Moreruela siempre está lleno de vida gracias al Camino de Santiago que atraviesa el pueblo. Llegados al municipio, los peregrinos que se dirigen a Santiago de Compostela deben elegir entre seguir por el Camino Sanabrés que se adentra por Ourense a tierras gallegas o continuar por la Vía de la Plata hasta llegar al Camino de Santiago Francés.

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