Con las cosas de comer

Iluso de mí, pensaba que no se podía jugar con las cosas de comer. Esta mañana, desayuno con la noticia del próximo nombramiento de José Miñones como presidente de Mercasa, empresa pública de gestión e información de la cadena alimentaria. Para los que no le recuerden –pero, ¿alguien lo recuerda ?– fue ministro de Sanidad del Gobierno de España casi ocho meses. Una vez más, Pedro Sánchez vuelve a girar las puertas y a instalar a sus afines en instituciones y sectores clave para calmar su ansia de tenerlo todo bajo su control. El objeto de la ley de la cadena alimentaria es loable, pero me temo que el equilibrio que persigue para la cadena de valor, quedará desde ahora truncado, pues es previsible que Miñones haga de la AICA ( Agencia de Información y Control Alimentarios ) un instrumento más al servicio de los intereses de quien lo ha nombrado.