Algunas frutas que ayudan a bajar de peso son las fresas
Las frutas 'prohibidas' que nunca deberían formar parte de tu cena
La fructosa estimula la ingesta de alimentos y reduce el metabolismo energético en reposo
Es bien conocido que la fructosa no solo impulsa la obesidad sino que es un factor determinante en enfermedades como la diabetes y el hígado graso. Un estudio recién publicado en Philosophical Transactions concluye que la fructosa funciona de manera diferente a otros nutrientes al reducir la energía activa y dañar las mitocondrias. Richard Johnson, profesor de la Facultad de Medicina de la Universidad de Colorado y autor principal del estudio, explica: «Determinamos una función recientemente descubierta de la fructosa en la supervivencia que almacena combustible en caso de que los recursos escaseen. Esto se conoce como el 'interruptor de supervivencia'».
Consecuencias de la fructosa
Los resultados del estudio muestran que la fructosa estimula la ingesta de alimentos y reduce el metabolismo energético en reposo, al igual que un animal que se prepara para hibernar. Además, los resultados confirman que la administración de fructosa puede provocar aumento de peso, resistencia a la insulina, presión arterial elevada e hígado graso, entre una serie de otros problemas relacionados con el metabolismo.
Alimentos con más fructosa
Entre los alimentos que mayor contenido de fructosa tienen están los endulzantes como la miel o el jarabe de maíz; los refrescos y postres endulzados con fructosa; alimentos con trigo como el pan y la pasta, así como la mayoría de las frutas sobre todo las frutas secas, enlatadas ya sea en su jugo o en almíbar y las mermeladas.
Si no se quiere engordar, más allá de su índice de fructosa, hay algunas frutas que es mejor evitar o comer en pequeñas cantidades y nunca antes de irse a dormir.
Frutas que más engordan
- Coco: el coco es la fruta que más calorías tiene, concretamente unas 320 calorías por cada 100 gramos.
- Aguacate: no tiene mucho azúcar pero sí mucha grasa. Aporta entre 150 y 200 calorías según la variedad.
- Higos: tiene mucha cantidad de azúcares y aportan unas 74 calorías por cada 100 gramos.
- Plátano: es una gran fuente de hierro, sodio y potasio, por eso es tan utilizada por los deportistas, pero si estás a dieta y no practicas ejercicio debes tomarlos con moderación ya que tienen unas 89 calorías por cada 100 gramos.
- Chirimoya: tiene un alto contenido en azúcares y unas 75 calorías por cada 100 gramos.
- Uva: es una de las frutas con más contenido en azúcares. La uva blanca tiene alrededor de 72 calorías, mientras que la uva negra aporta 110 calorías por cada 100 gramos.
Fuente: Instituto Médico Europeo de la Obesidad
Frutas bajas en fructosa
- Sandía (30 kcl por 100 gramos)
- Fresa (32 kcl por 100 gramos)
- Melón (34 kcal por 100 gramos)
- Melocotón (39 kcal por 100 gramos)
- Papaya (43 kcal por 100 gramos)
- Nectarina (44 kcal por 100 gramos)
- Ciruela (46 kcal por 100 gramos)
- Naranja (47 kcal por 100 gramos)
- Manzana y Albaricoque (48 kcal por 100 gramos)
- Piña y Cereza (50 kcal por 100 gramos )