Esto es lo que ocurre en tu organismo si comes mango todos los días

Todos sabemos que, para llevar una dieta sana y equilibrada, es importante introducir en nuestras comidas diarias suficientes porciones de frutas y verduras, alimentos que nos aportan vitaminas, fibra y nutrientes esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

Lo cierto es que existe una gran variedad de vegetales que pueden enriquecer de sobremanera nuestra vida. Sin embargo, recientemente se han presentado dos estudios en la Conferencia Anual de la Sociedad Americana de Nutrición que han puesto en valor los beneficios de una fruta que, quizás, tengamos un poco olvidada.

Los beneficios del Mango

«Los mangos aportan una variedad de nutrientes, fitoquímicos y compuestos bioactivos a la dieta, incluyendo el 50% del valor diario (VD) de vitamina C, el 15% del VD de folato y el 15% del VD de cobre, y son también una fuente predominante del compuesto bioactivo mangiferina», ha explicado Mee Young Hong, investigadora principal de ambos estudios y profesora de la Escuela de Ciencias del Ejercicio y Nutrición de la Facultad de Salud y Servicios Humanos de la Universidad Estatal de San Diego (Estados Unidos), en declaraciones recogidas por Europa Press.

Dichos estudios siguieron a los mismos 27 participantes con sobrepeso u obesidad (16 hombres y 11 mujeres) que tenían entre 18 y 55 años durante 28 semanas.

Se separó a los participantes en dos grupos y se les indicó que tomaran un tentempié de 100 calorías a base de mango, lo que equivale a una taza, o un tentempié de 100 calorías a base de galletas bajas en grasa durante 12 semanas, como parte de sus rutinas alimentarias normales.

Tras esas primeras 12 semanas los participantes tomaron un descanso de 4 semanas y, a continuación, cambiaron de grupo para consumir el tentempié alternativo durante otras 12 semanas. Durante cada periodo los participantes proporcionaron muestras se sangre en ayunas tres veces: al inicio del estudio, en la semana 4 y en la 12.

Los resultados reflejaron que, cuando se consumió el tentempié de mango, los cambios positivos en la salud de los pacientes eran muy significativos en dos marcadores de estrés oxidativo, la reducción de la molécula-1 de adhesión celular vascular (VCAM-1) y el aumento de la superóxido dismutasa (SOD).

«La SOD y la VCAM-1 desempeñan papeles opuestos como factores de riesgo vascular. Mientras que la enzima SOD reduce el riesgo al descomponer las moléculas de oxígeno cargadas, denominadas radicales superóxido 3 que son tóxicas, el gen VCAM-1 hace que las células se adhieran entre sí a lo largo del revestimiento vascular, lo que aumenta el riesgo de problemas. Para lograr una buena salud vascular, queremos ver que estos dos compuestos se mueven en direcciones opuestas: la SOD aumenta y la VCAM-1 disminuye, que es lo que ocurrió en el estudio. Además, la GPX actúa convirtiendo el peróxido de hidrógeno en agua en el organismo, reduciendo así los efectos oxidativos nocivos del peróxido de hidrógeno», destacaba Young Hong.

Con todo, estos estudios han demostrado que con tan solo 70 calorías y más de 20 vitaminas y minerales diferentes, una ración de 3/4 de taza de mango es rica en nutrientes, lo que la convierte en un alimento indispensable en una dieta sana y equilibrada.