La razón por la que no deberías comprar sandías por mitades en el supermercado

La sandía es una de las frutas más populares y consumidas del verano debido, no solo a su sabor, sino a su alto contenido en agua (92 %) que la hace muy refrescante y, por tanto, perfecta para combatir las altas temperaturas de estas fechas. De hecho, según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), cada español toma de media unos 8 kilogramos de sandía al año, concentrados principalmente durante los primeros tres meses del verano.

Pero son datos buenos, ya que la sandía es un alimento sano debido a que su contenido calórico es bajo, de unas 20kcal por cada 100 gramos de porción comestible, y su contenido de azúcar, a pesar de su dulzor, es también bajo, de apenas un 5 % de la parte comestible. Además, como otras frutas, presenta una buena cantidad de minerales, como el potasio, y vitaminas, como la vitamina C, la provitamina A representada por los carotenoides que son los pigmentos que dan el color a la pulpa de la sandía, y que son dos buenos antioxidantes.

La sandía, mejor entera

Actualmente es posible comprar sandías, no solo enteras, como era lo normal hasta hace poco, sino por mitades o incluso por trozos más pequeños. Sin embargo, esto podría no ser una buena idea.

Aunque puede ser lo más económico y contribuye a evitar el desperdicio alimentario, la AESAN advertía de los riesgos de comprar este tipo de frutas ya partidas, porque en muchas ocasiones se encuentran a temperatura ambiente. Se debe evitar escoger piezas muy maduras, evitar exponerlas al calor, y refrigerarlas lo antes posible. Si esto no es posible evita comprar mitades.

¿Y envasadas? Tal y como explica la OCU, para alguna ocasión puede ser una opción, sobre todo si solo quieres tomar un trozo y no desperdiciar el resto de la sandía, pero es una forma cara de comer sandía.

Cómo conservar las sandías

Una sandía entera puede conservarse a temperatura ambiente, evitando las zonas de intenso calor o sol directo durante varios días. No obstante, en cuanto la partes, lo mejor es refrigerarla lo antes posible. Tápala con papel film y mételo en el frigorífico, preferiblemente en la parte menos fía.