Existen alimentos con más poder anticancerígeno
Los alimentos con más poder anticancerígeno, según la ciencia
Los compuestos de los ácidos nucleicos muestran efectos anticancerígenos
Desde hace años los médicos advierten sobre el poder que ejerce la alimentación en el tratamiento contra el cáncer. Comer los alimentos adecuados durante y después del tratamiento puede ayudar a estar mejor y más fuerte. Pero además, ciertos alimentos tienen una capacidad anticancerígena natural. Un estudio acaba de demostrar que el consumo de ácidos nucleicos presentes en , por ejemplo el pollo o la leche, refuerzan el sistema inmunológico y previene algunas enfermedades.
Los científicos explican que cuando las personas comen, ingieren los ácidos nucleicos que se encuentran en todos los seres vivos. Los compuestos de estos ácidos podrían inhibir el crecimiento de las células cancerosas, según recoge la investigación publicada en Plos One por la profesora adjunta Akiko Kojima-Yuasa de la Universidad Metropolitana de Osaka y sus colegas.
Los nucleótidos y nucleósidos que resultan de la digestión de los ácidos son en gran medida los responsables de estos efectos beneficiosos.
El equipo de la profesor Kojima-Yuasa utilizó compuestos de ácidos nucleicos derivados del ADN de la lecha de salmón y del ARN de la levadura torula y demostró que compuestos químicos como la guanosina podían prevenir la proliferación de ciertas células cancerosas en ratas de laboratorio. Los compuestos impidieron que las células iniciaran su fase de replicación.
«Nuestra investigación ofrece una nueva perspectiva sobre las funciones fisiológicas de los ácidos nucleicos derivados de los alimentos», explicó el profesor Kojima-Yuasa. «Esperamos que sea un paso decisivo hacia la prevención del cáncer».
Alimentos con más ácido nucleico
Según explican profesionales de la industria química de Echemi, «el término ácido nucleico alimentario hace referencia a los nucleótidos que se encuentran en las sustancias químicas naturales que contribuyen al sabor y la dulzura de los alimentos» y añade: «Aunque los ácidos nucleicos están presentes en todos los alimentos, se concentran más en los productos lácteos, como la leche, el yogur y el queso. Los ácidos nucleicos también existen en la carne, las aves, los huevos, las judías, las lentejas, los guisantes y la soja».
