Hombres y mujeres deberían desayunas de forma diferente, según un estudio
¿Deben los hombres y las mujeres tomar desayunos diferentes para perder peso?
Las mujeres almacenan más grasa inmediatamente después de una comida, pero queman más grasa durante el ayuno
No es malo que tú elijas una tostada para desayunar, mientras que tu pareja elige huevos. De hecho, según un nuevo estudio de la Universidad de Waterloo, esa diferencia podría ayudar a perder algo de peso.
El trabajo, que empleó un modelo matemático del metabolismo de hombres y mujeres, mostró que el de los hombres responde mejor en promedio a una comida cargada de carbohidratos altos como avena y granos después de ayunar durante varias horas, mientras que las mujeres se benefician mejor de una comida con un mayor porcentaje de grasa, como tortillas y aguacates.
Stéphanie Abo, autora principal del estudio, explica en un comunicado: «El estilo de vida es un factor importante en nuestra salud en general» y añade: «Tenemos vidas muy ocupadas, por lo que es importante comprender cómo decisiones aparentemente intrascendentes, como qué desayunar, pueden afectar nuestra salud y nuestros niveles de energía. Ya sea que intentes perder peso, mantenerlo o simplemente tener energía, es importante comprender el impacto de tu dieta en tu metabolismo».
Diferencia de género
El estudio se basa en una laguna existente en la investigación sobre las diferencias de género en la forma en que los hombres y las mujeres procesan la grasa. «A menudo tenemos menos datos de investigación sobre los cuerpos de las mujeres que sobre los cuerpos de los hombres», dijo Anita Layton, profesora de Matemáticas Aplicadas y titular de la Cátedra de Investigación Canadá 150 en Biología Matemática y Medicina.
La profesora añade: «Al construir modelos matemáticos basados en los datos que tenemos, podemos probar rápidamente muchas hipótesis y modificar experimentos de maneras que serían impracticables con sujetos humanos».
«Dado que las mujeres tienen más grasa corporal en promedio que los hombres, se podría pensar que quemarían menos grasa para obtener energía, pero no es así», dijo Layton. «Los resultados del modelo sugieren que las mujeres almacenan más grasa inmediatamente después de una comida, pero también queman más grasa durante el ayuno».
En el futuro, los investigadores esperan construir versiones más complejas de sus modelos de metabolismo y ampliarlos más allá de la consideración del sexo biológico, incorporando el peso, la edad o la etapa del ciclo menstrual de un individuo.
