El Consejo Regulador de las D.O. “Jerez-Xérès-Sherry” y “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda” aglutinan a 1.750 viticultores
¿Quieres descubrir cómo maridar con vinos de Jerez?
En la Jerez Restaurant Week, que se celebra del 9 al 14 de noviembre, 80 restaurantes de Madrid, Barcelona y Sevilla se unen a la iniciativa del Consejo Regulador de los Vinos de Jerez y Manzanilla para dar a conocer este vino
Los vinos de las Denominaciones de Origen Vinos de Jerez y Manzanilla se han convertido en imprescindibles en las cartas de los restaurantes, tanto dentro como fuera de España. Por ello, y con el objetivo de que los consumidores descubran los Vinos de Jerez, el Consejo Regulador pone en marcha la Jerez Restaurant Week, una iniciativa a la que se han unido 80 restaurantes de Madrid, Barcelona y Sevilla, y que tendrá lugar del 9 al 14 de noviembre.
Coincidiendo con la International Sherry Week, la mayor celebración mundial de los Vinos de Jerez, los restaurantes participantes en la Jerez Restaurant Week invitarán a los clientes a degustar un vino de Jerez, recomendándoles la variedad que mejor maride con el plato elegido.
La calidad y versatilidad de estos vinos han logrado que entren en el recetario de reconocidos chefs y las cartas de sumilleres de todo el mundo. Asimismo, según un reciente estudio realizado por el Consejo Regulador, el consumo de vinos de Jerez está ganando terreno en los restaurantes, cocinas y mesas de todo nuestro país, especialmente entre sus clientes más jóvenes, situándose como el momento de consumo más habitual para el 19 % de los encuestados.
Con respecto a las opciones de maridaje de los Vinos de Jerez, los datos del estudio revelan que, para el 58 % de los entrevistados, el Fino es considerado especialmente adecuado para combinar con las recetas de pescado y marisco; por su parte, la Manzanilla también es una de las opciones favoritas para acompañar pescados y marisco, así como para entrantes fríos y embutidos; las variedades dulces se asocian especialmente a la tabla de quesos y a las tostas de foie, y un 19 % las combinaría con un postre.
La Jerez Restaurant Week es una oportunidad única para descubrir estos vinos singulares, su versatilidad y sus múltiples posibilidades de maridaje con los platos que cada uno desee tomar o disfrutar, además de aprender y saber más de este producto español, los clientes podrán participar en un sorteo, a través de un juego de maridaje con un código QR.
Campaña de promoción de la UE
El objetivo de la campaña es aumentar la competitividad y el consumo de los productos agrícolas de la Unión Europea con D.O.P. ilustrados por los vinos de Jerez D.O.P., Manzanilla de Sanlúcar D.O.P. y Vinagre de Jerez D.O.P.
Las D.O. de Jerez, Manzanilla de Sanlúcar y Vinagre de Jerez asumen, con este programa, el reto de conseguir incrementar el grado de conocimiento del Sello de Calidad D.O.P. por parte del consumidor. A través de esta estrategia de comunicación se potenciará el mensaje de que una D.O.P. es mucho más que un origen, asociándolo a un producto de calidad garantizada, auténtico y tradicional.
