Esturión europeo. El esturión es un pez de gran talla, que puede alcanzar los 3,5 m de longitud total y 300 kg pudiendo vivir hasta un centenar de años. En el río Guadalquivir, el esturión se reproducía regularmente hasta los años 30 del siglo XX. La construcción de la presa de Coria del Río en 1931 impidió la migración de los adultos a sus lugares de freza río arriba, y la explotación comercial desde los años 30 a los 60 llevó a su desaparición del Guadalquivir. En los años 70, el esturión se convirtió en una rareza, con la última observación registrada en 1992.
A principios del siglo XX, el esturión se capturaba en grandes cantidades en el Guadalquivir, el caviar se utilizaba para alimentar a los cerdos y la carne se vendía. Además, el uso de artes de pesca masivas, como la cuchara, eliminó gran cantidad de alevines. El uso de telas metálicas en las desembocaduras de los caños del brazo Noroeste, cerca del Puntal, del caño Brenes y del caño Figuerola también retuvo muchos peces, incluyendo crías de esturión que se dirigían al mar.