Un operario deposita huevos en una huevera
Consumo
Un experto explica por qué se han dejado de vender huevos de color blanco: «Antes se vendían mucho»
Recientemente, ha crecido la conciencia sobre el consumo de huevos más ecológicos, preferiblemente de gallinas criadas en libertad y bien alimentadas
El tema de la elección de huevos ha cobrado protagonismo, y un vídeo de TikTok de @cobardesygallinas aborda esta realidad de manera educativa y amena. En el contenido, se examinan las distintas categorías de huevos disponibles en el mercado, haciendo énfasis en cómo estos se relacionan con el bienestar animal y la calidad del producto.
En este sentido, existen cuatro categorías principales y cada una se clasifica como 0 (huevos ecológicos), 1 (huevos camperos), 2 (huevos de suelo) y 3 (huevos de jaula). Esta clasificación es vital porque no solo indica el tipo de cría de las gallinas, sino también su calidad y las condiciones de vida que tuvieron.
Los huevos de jaula, asociados al color blanco y correspondientes a la categoría 3, están perdiendo popularidad, principalmente porque varios supermercados han decidido dejar de venderlos. De hecho, la razón principal es la creciente conciencia de los consumidores sobre el bienestar animal y la búsqueda de alternativas más sostenibles y éticas. «Antes se vendían mucho, en la época de nuestros padres, abuelos y tal, y estaban más asociados a los huevos de jaula. Desde que salió el huevo campero, los huevos blancos han desaparecido», recalca.
Ante ello, el experto del vídeo puntualiza que al elegir huevos, «no se debe ignorar el tamaño», que varía según la raza de la gallina. Cada vez más consumidores se fijan en el tamaño del huevo al realizar su compra, olvidando muchas veces los factores relacionados con el bienestar animal.
La importancia de la frescura
«Saber cuándo caducan los huevos es crucial para asegurar su frescura», aclara. A menudo, los productos no muestran claramente esta información, lo que dificulta la elección del consumidor. Por ello, se recomienda optar por huevos que estén lo más lejos posible de su fecha de caducidad.
«En el mercado también se ofrecen huevos ecológicos, que a menudo vienen en paquetes de diez, frente a la docena más común», argumenta. Esto puede generar confusión entre los consumidores, ya que a veces se comparan precios sin tener en cuenta la cantidad.
Por todo ello, la propuesta del contenido presentado es clara: «Optar por huevos frescos, de calidad y de origen más responsable puede transformar no solo los platillos que se preparan, sino también contribuir a una mejor relación con los animales y el medio ambiente».