El encarecimiento del café y del chocolate impacta en los alimentos que repuntan al 2,2 % en febrero, cuatro décimas más que en enero

El Índice de Precios de Consumo (IPC) se incrementó un 0,4 % en febrero respecto al mes anterior y su tasa interanual se elevó hasta el 3 %, impulsado por el encarecimiento del precio de la electricidad, frente al descenso de precios que experimentó en febrero de 2024, según los datos definitivos publicados este viernes por el Instituto Nacional de Estadística (INE).

La inflación de los alimentos también ha repuntado, hasta el 2,2 % en términos interanuales, cuatro décimas más que en enero. Esta variación es debida sobre todo a la subida del precio del chocolate, que se ha encarecido un 24,1 %. El café también se ha encarecido, un 14,5 %.

Otros productos que los compramos más caros que hace un año son la carne de ovino y caprino, el cacao y chocolate en polvo y la carne de vacuno que son entre un 10 % y un 13 % más caros. Concretamente, han subido un 12,3 %, un 10,9 % y un 10,6 %, respectivamente.

En el lado opuesto se encuentra el aceite de oliva, que acentúa su abaratamiento, acumulando una caída del 32,3 % en el último año. También el azúcar, que se ha abaratado un 15,2 %.

Con este avance en febrero, la inflación encadena cinco meses consecutivos de ascensos, y alcanza su valor más alto desde junio, cuando se situó en el 3,4 %.

Por su parte, la inflación subyacente –aquella que excluye a los alimentos frescos y a la energía– disminuyó dos décimas hasta el 2,2 %, una décima más de los datos avanzados a finales del mes pasado. Aunque es la menor tasa desde diciembre de 2021, que fue del 2,1 %.

Variación mensual

En términos mensuales (febrero sobre enero), el IPC se incrementó un 0,4 %, dos décimas más de lo que aumentó en el arranque del año. Con el repunte de febrero, la inflación acumula cinco meses consecutivos de ascensos mensuales.

El avance mensual del IPC obedece al incremento de precios en el grupo de hoteles, cafés y restaurantes en un 0,7 % por el encarecimiento de la restauración y los servicios de alojamiento, así como al ascenso mensual en un 0,6 % en el grupo de transporte por la subida de los precios de los carburantes y lubricantes para vehículos personales y del mantenimiento y reparación de los mismos.

Por contra, en febrero disminuyeron un 1,5 % los precios del vestido y el calzado por las rebajas de invierno.