La Guía Repsol lanza sus Soletes con Solera: 52 de ellos se los queda Andalucía

Con una gala celebrada este lunes en Córdoba, la Guía Repsol ha presentado un listado de los más de 300 nuevos Soletes con Solera que hay repartidos por toda España y de los cuales, 52 han recaído en Andalucía.

Tal y como destacan en la Guía, dicha distinción supera ya en su décima edición los 4.400 distintivos, siendo 670 son andaluces.

Una manera de reivindicar la tradición, que recae sobre los negocios clásicos que mejor han resistido el paso del tiempo, así como una forma de premiar el empuje de los más jóvenes que a pesar de ser novedad siguen mirando hacia lo auténtico.

En pueblos, ciudades y grandes urbes

«Queremos celebrar a quienes se han mantenido fieles a los sabores en los que se reconocen varias generaciones. Estos Soletes con Solera comparten una filosofía común que se nutre del entorno y la herencia recibida, tan vigente en pueblos y ciudades pequeñas y que en los últimos tiempos ha contagiado de ese arraigo a las grandes urbes y a una parte de los que están estrenando sus negocios», ha explicado María Ritter, directora de Guía Repsol.

Estos son los 52 Soletes con Solera que han llegado esta vez a Andalucía:

• Almería: Casa Miguel, en San José; Los Albardinales, en Tabernas, y Building, Lubrín, Montenegro y Taberna Nuestra Tierra, en la ciudad de Almería.
• Cádiz: La Campana y La Gitana, en Sanlúcar de Barrameda; La Gloria, Matria y San Pablo, en Jerez de la Frontera; La Tienda D'Estraza, en Barbate; «Venta El Soldao», en Medina-Sidonia, y Venta Mirabueno, en Setenil de las Bodegas.
• Córdoba: Gafiq Gastronómico, en Belalcázar, y Berenguela 16, Coto, El Abuelo, El Brillante, La Sacristía, La Tradición, Misa de 12, Rafaé y Regina, en la ciudad de Córdoba.
• Granada: Agustín, Casa Enrique, Casa Julio 1947, Los Mascarones y Soria, en la ciudad de Granada.
• Huelva: Rincón de Juan, en Aracena, y El Tapeíto y Zafiro, en la ciudad de Huelva.
• Jaén: Bury, en Baños de la Encina; Córdoba, en Linares; La Casa del Cordero, en Santiago-Pontones, y Las 3 Espigas y Vicente, en la ciudad de Jaén.
• Málaga: Diamante, en Marbella; El Refugio, en Genalguacil; Mesón Ibérico, en la ciudad de Málaga; Posada del Bandolero, en El Borge; Toral, en Antequera, y Venta El Cordobés, en Cañete la Real.
• Sevilla: Casa Abelardo, en Castilleja de la Cuesta; Casa Capote, en El Viso del Alcor; Casa Pacheco, en Cazalla de la Sierra; Pepe Girón, en Bormujos, y Bodeguita Casablanca, Casa Moreno, El Caserío, Periqui Chico y San Pablo, en la ciudad de Sevilla.

Los expertos de esta guía valoran, entre otros aspectos, el producto de proximidad, el aprovechamiento y el ahorro de energía para decidirse por uno u otro establecimiento.

Además, se ha querido reforzar el compromiso histórico de los Soletes con los lugares que habitualmente no aparecen en las guías, pero que gracias a la aplicación de Guía Repsol están a tu disposición durante una escapada o para salir por tu localidad y probar sitios que no conocías.