Este plato está causando furor en Santiago de Compostela y no es español

La capital gallega apuesta por una gran variedad oferta gastronómica que va más allá de los productos autóctonos. El fervor gastronómico de Santiago de Compostela se aviva con la apertura de tres establecimientos especializados en este emblemático plato.

Estas recientes inauguraciones permiten que los productos regionales compartan espacio con una amplia variedad de platos de diversas culturas, reflejando así la riqueza y diversidad de la gastronomía. Es un reflejo de la misma diversidad que experimentan los peregrinos que llegan a Compostela, trayendo consigo sus propias tradiciones culinarias y contribuyendo a enriquecer aún más el panorama gastronómico local.

El nuevo ‘influencer’ de las redes

Resulta curioso pensar sobre cómo, hasta hace poco tiempo, la gastronomía japonesa nos resultaba tan desconocida. Aunque persiste la idea de que en Japón se consume sushi a diario el sashimi, los makis y otros platos ya no son novedad; eso sí, el ramen ha creado tendencia y ha llegado a Galicia para quedarse. Un plato que seguro no será desconocido para los amantes del manga y el anime gracias a personajes como Naruto.

Al personaje famoso le encantaba saborear tazones de sopa de fideos con una mezcla de ingredientes a una velocidad asombrosa, tratándolo como si fuera un manjar de lo más exquisito. Hoy en día, el ramen está ganando terreno en los menús de numerosos restaurantes, con un incremento de apertura de cantidad de locales especializados en este plato.

En apenas un mes, la capital gallega ha apostado por nuevas propuestas culinarias, sumándose así a la creciente tendencia por un manjar oriental. Desde los tradicionales caldos hasta las más audaces reinterpretaciones, cada local ofrece una experiencia única para los amantes del ramen.

Ramen Okaeri es el primer restaurante de ramen en llegar a la escena, con su apertura el pasado 15 de abril en el número 27 de la calle de las huérfanas. El local decorado con personajes populares de anime invita a descubrir e inmiscuirse en las últimas tendencias de este popular plato japonés. Si por algo destaca, además de por esta nueva tendencia gastronómica, es por su oferta para vegetarianos y veganos, como también por su variedad de té de burbujas, una bebida procedente de Taiwán.

Tres días después abriría las puertas Kichi Ramen en el número 26 de República de Argentina. Este local destaca por su menús semanal de 11 euros.

Y a finales de mes sería el turno de la inauguración del local Suki Ramen como la última incorporación de restaurantes especializados en este plato japonés de la capital gallega. En la carta de este restaurante se encuentran múltiples opciones de ramen pero también los mochis artesanos, un pequeño pastel de arroz relleno de dulce. Además de por su oferta gastronómica, este local destaca por su decoración en la que cobra protagonismo amimes populares como Naruto.

¿Qué es el ramen?

A grandes rasgos, el ramen es un cuenco de sopa de fideos de trigo preparado con un caldo muy aromático y acompañado de distintos ingredientes. Puede ser una sopa caliente o fría, con carne, pescado o vegetariana, picante o más dulce, incluso hay versiones secas. La gran característica que define al ramen japonés es el caldo que es el alma de este plato.

El ramen no es exclusivamente un plato de origen japonés; más bien, representa una fusión culinaria con influencias de la cocina china y su adaptación a diversas tradiciones. El ramen se distingue por sus fideos de trigo de estilo chino.

El entusiasmo por el ramen se hace sentir en Compostela, con este plato de fideos japonés cuya llegada a Santiago no pasa desapercibida, dejando una marcada huella en la escena gastronómica local.