Este es el restaurante gallego que ha enamorado a The Times
Este es el tesoro gastronómico en el 'Fin del Mundo', según 'The Times'
La prestigiosa publicación lo describe como un lugar que «aprovecha al máximo las vistas al mar»
En los últimos años, Galicia ha captado la atención de los medios de comunicación de todo el mundo, consolidándose como un destino de creciente interés.
Desde su espectacular paisaje natural, pasando por su rica herencia cultural y gastronómica, hasta sus dinámicas tradiciones, la comunidad gallega ha inspirado numerosos reportajes en la prensa extranjera.
En un reciente artículo publicado por The Times, titulado «Cómo ver lo mejor de Galicia, la región tranquila y subestimada de España», el prestigioso periódico británico destaca O’Fragón, un restaurante ubicado Finisterre (La Coruña).
Joya gastronómica
La prestigiosa publicación destaca a este restaurante como una de las joyas gastronómicas más sobresalientes de la comunidad gallega.
El artículo, que explora diferentes rincones gallegos, elogia la propuesta culinaria de O'Fragón, resaltando cómo el restaurante no solo ofrece una cocina excepcional, sino que también lo hace desde un enclave natural espectacular.
Descrito por The Times como un lugar que «aprovecha al máximo las vistas al mar», O'Fragón está estratégicamente situado sobre una colina que domina la salvaje costa atlántica, una ubicación que los romanos denominaron ‘Finis terrae’, el «fin del mundo».
El restaurante, con un diseño contemporáneo y capacidad para 48 comensales, se ha convertido en una parada imprescindible para quienes buscan disfrutar de la gastronomía gallega en su máxima expresión.
Una cocina de mercado
La carta de O'Fragón es una de las principales razones por las que se ha ganado el reconocimiento de esta revista. Como señala en su artículo: «La carta cambia a diario, en función de lo que se pueda encontrar en el mercado», una filosofía que garantiza la frescura y calidad de cada plato y que es muy característicos de los restaurantes gallegos con su cocina de mercado.
Entre las especialidades que se pueden disfrutar están los percebes, considerados una exquisitez local, el rape con salsa de vino espumoso y las navajas condimentadas con aceite de ajo.
Además, para aquellos que buscan una experiencia completa, O'Fragón ofrece un menú degustación que combina lo mejor del marisco fresco con productos de la tierra como la ternera gallega, además de una selección de quesos artesanales. Esta oferta se complementa con un cuidadoso maridaje de vinos locales, lo que añade un toque especial a cada comida.
El artículo de The Times no solo subraya la calidad de la gastronomía, sino también el entorno único donde se encuentra O'Fragón.
La combinación de platos tradicionales, productos frescos del día y un entorno natural excepcional convierte a este restaurante en un destino gastronómico que, como indica el periódico británico, es perfecto para quienes visitan esta parte remota y salvaje de Galicia.
Para aquellos que buscan una experiencia culinaria que celebre la tradición y los productos locales, O’Fragón, según The Times, es la mejor opción en la costa gallega.