El récord de Galicia que aspira a entrar en el Libro Guinness: un bocadillo de 150 kilos

Galicia es una región que destaca por su identidad y su rica herencia cultural y gastronómica. Además de ser conocida por ser tierra de leyendas y tradiciones que han perdurado a lo largo de los siglos, también es reconocida por alcanzar diferentes hitos que le han proporcionado una notoriedad tanto a nivel nacional como internacional.

Es un hecho, que Galicia tiene el faro más antiguo del mundo en funcionamiento: La Torre de Hércules en La Coruña, todo un emblema para la comunidad gallega que ha sido reconocido no solo por el Guinness World Records, sino también como Patrimonio Mundial desde 2009. Este reconocimiento se otorgó tanto por su longevidad como por las exitosas labores de restauración que lo mantienen operativo.

Por otra parte, la gastronomía gallega también es motivo de orgullo, con productos que son verdaderas joyas culinarias. Un ejemplo reciente de este espíritu innovador y competitivo lo encontramos en el pueblo de Carballiño, en Orense, donde se preparó la tapa de pulpo más grande del mundo, alcanzando un peso de 590 kilos. En tan solo diez minutos, los cocineros locales lograron esta hazaña utilizando 45 litros de aceite, 5 kilos de sal y 2 kilos de pimentón.

Este espíritu competitivo continúa vivo, ya que otro municipio gallego, ha conseguido establecer un nuevo récord, reafirmando el orgullo y la tenacidad de esta tierra.

Un récord que abre el apetito

Haciendo honor a su reconocimiento como La tierra del buen jamón de Galicia, el pequeño pueblo pontevedrés de La Cañiza logró este verano una hazaña culinaria que sació el apetito de los asistentes.

Durante la 58ª edición de su emblemática Fiesta del Jamón, celebrada en agosto, los habitantes de este pueblo se unieron para crear un bocadillo de jamón de proporciones gigantescas.

Y vaya si lo consiguieron. Lograron superar su propio récord al hornear una barra de pan rústico que sobrepasó los 19,5 metros del año anterior.

Con un peso de 150 kilos, casi 21 metros de longitud, 20,38 metros para ser exactos y una longa de jamón de 23, 38 metros, La Cañiza montó este exquisito bocadillo que aspira a convertirse en el más grande del mundo.

Los organizadores ya han presentado la candidatura para entrar en el Libro Guinness de los Récords, destacando el esfuerzo que requirió su elaboración.

Este imponente bocadillo, cocido con esmero en un horno de seis metros, permaneció entre 35 y 40 minutos en cada tramo. El resultado fue una combinación exquisita de pan rústico con una inmensa loncha de jamón. Las cientos de personas que presenciaron las labores fueron las primeras en disfrutar del monumental bocadillo.

Exaltación de una exquisitez

De entre todas las fiestas gastronómicas que se celebran en Galicia durante el verano, que no son pocas, las de La Cañiza son una parada obligatoria para los amantes del jamón.

Conocida como 'La Tierra del Buen Jamón' en Galicia, esta localidad hace honor a su apodo con la Feria del Jamón, que se celebra cada 15 de agosto desde 1967 y representa una excepción en el húmedo clima gallego.

Esta celebración, que cuenta con casi seis décadas de historia, declarada de Interés Turístico de Galicia, no solo destaca la calidad del jamón local, sino también el fuerte sentido de comunidad y tradición que caracteriza a esta región de Galicia.

La fiesta, que mezcla tradición y diversión, sigue atrayendo a un público cada vez más amplio, consolidando a este pequeño municipio como un destino imprescindible para los amantes del buen jamón.