Estos son los mejores sitios para comer cocido madrileño

El cocido madrileño es sin duda uno de los platos más emblemáticos de la capital española, y para encontrar los mejores cocidos hay que recorrer toda la ciudad. Estos son 10 de los mejores locales para probar este plato tradicional.

1. Cruz Blanca de Vallecas

Ubicado en la calle Carlos Martín Álvarez 58, en el distrito Puente de Vallecas, el local capitaneado por Antonio Cosmen cuenta con uno de los mejores cocidos de la capital, al igual que callos, y fabada. Cruz Blanca de Vallecas cuenta con varios premios, y atrae a comensales de toda la ciudad por sus ingredientes de primera y su espectacular propuesta. El cocido madrileño de Cruz Blanca de Vallecas cuesta 24 €.

2. Malacatín

En la calle Ruda 5, encontramos uno de los restaurantes más longevos y reputados de la capital. Desde hace más de 125 años, Malacatín ofrece este delicioso cocido desde su particular rincón en el barrio de Embajadores. Se necesita reserva para disfrutar de su abundante cocido, que según dicen en el local, «Si te lo acabas, no pagas». El cocido madrileño de Malacatín se puede tomar por 24 €

3. La Gran Tasca

En este tradicional local de Chamberí encontramos a diario un riquísimo cocido de dos vuelcos desde 1942. Situado en la calle Santa Engracia 161, La Gran Tasca sigue a rajatabla la receta tradicional, con más de 15 ingredientes y su interior está decorado con cuadros y fotografías históricas. El cocido de La Gran Tasca sale a 32 € por persona.

4. La Bola

Desde 1870, En la Calle Bola 5 preparan uno de los mejores cocidos de Madrid. En La Bola el cocido se cocina con carbón de encina y recipiente de barro, donde también se sirve. Este imprescindible plato centenario se puede encontrar en pleno centro de la capital. El cocido de La Bola cuesta 22 € por persona.

5. Treze

Para una propuesta más innovadora, el restaurante Treze del chef Saúl Sanz ofrece un cocido con carnes de caza, durante la temporada (hasta marzo) su particular versión del cocido madrileño. Incorpora carnes como jabalí, ciervo, perdiz y faisán. Treze está situado en la calle General Pardiñas 34. El cocido de Treze sale a 25 € por cabeza.

6. Lhardy

Junto a la Plaza del Sol, en la Carrera de San Jerónimo 8 encontramos uno de los locales más emblemáticos de la capital, que sirve su cocido en dos vuelcos. Lhardy abrió como pastelería en el año 1839, y se enorgullece de su amplia tradición de alta cocina. Su reputado cocido cuesta más de 60€ por comensal.

7. Casa Carola

Casa Carola es conocido por su «barra libre» de cocido, para que los comensales se sirvan a su gusto, y por supuesto, por la calidad de su cocido. El cocido se sirve en tres vuelcos y va con garbanzos de cosecha propia.

8. Taberna de La Daniela

La Taberna La Daniela cuenta con cuatro locales por la capital, y delicioso su cocido se sirve en tres vuelcos, a los que llama «sota, caballo y rey». Podemos encontrarlas en la calle General Pardiñas 21, la calle Cuchilleros 9, la calle Plaza de Jesús 7, y la calle Gutiérrez Solana 2. La Daniela ofrece su cocido por 27 € por comensal.

9. Taberna Pedraza

En la Calle de Recoletos 4 podemos probar este suculento cocido en tres vuelcos, además de otros platos típicos de Taberna Pedraza como su tortilla de Betanzos, la ensaladilla rusa o el chuletón de Rubia Gallega madurado. Su cocido cuesta 38 € por persona.

10. El Charolés

Situado en San Lorenzo de El Escorial, El Charolés prepara su suculento cocido los lunes, miércoles y viernes y requiere reserva. Se sirve en tres vuelcos, y presume de sus magníficos ingredientes. El cocido de El Charolés sale a 60 € por comensal.