El caldo de pollo se ha ganado la reputación de ser un buen remedio casero para el resfriado
La ciencia respalda el poder del caldo de pollo y verduras como remedio en resfriados y gripes
Un estudio descubre que esta sopa tiene características inusuales que ayudan al cuerpo contra las infecciones
Moqueo, congestión nasal o fiebre son algunos de los síntomas del resfriado, una infección viral de las vías respiratorias superiores que, por lo general, duran entre cinco y siete días.
Los médicos aseguran que, al igual que la gripe, la mejor herramienta para superarlos y evitar complicaciones es reforzando el sistema inmunológico con dosis extra de vitaminas y minerales además de una buena hidratación. Un remedio clásico de los hogares españoles es el caldo de pollo y verduras que proporcionan nutrientes importantes, además de ayudar al cuerpo con la hidratación.
Considerado desde la antigüedad un remedio para las infecciones sintomáticas del tracto respiratorio superior, el doctor Stephen Rennard ratificó en un estudio, publicado en el International Journal CHEST, que la sopa de pollo contiene una serie de sustancias, incluido un mecanismo antiinflamatorio, que podrían aliviar los síntomas de las infecciones del tracto respiratorio superior.
El objetivo del trabajo era descubrir si la conocida como 'sopa de la abuela' bloquearía o reduciría el movimiento de los neutrófilos, los glóbulos blancos más comunes en la sangre que defienden al cuerpo contra las infecciones.
Descubrieron que la sopa de pollo, cebollas, patatas, apio, nabos, zanahorias, perejil, sal y pimienta tenía varias características inusuales que ayudan al cuerpo contra las infecciones. Aunque no pudieron identificar el ingrediente exacto que la hacía eficaz para combatir los resfriados, los investigadores sí teorizaron que puede ser una combinación de ingredientes que trabajan juntos para tener efectos beneficiosos.
La importancia de la hidratación
Los profesionales de OSF HealthCare explican en el artículo que «un síntoma común de la gripe es la fiebre y el cuerpo trata de bajar la temperatura corporal mediante la sudoración. Para evitar la deshidratación y mantener las células funcionando correctamente, es necesario reponer el agua que se pierde debido a la sudoración», afirman.
Con la sudoración también se pierden electrolitos como sodio, calcio y potasio. Las bebidas que contienen electrolitos pueden ayudar a hidratar al cuerpo más rápidamente que el agua.
El té caliente puede ayudarte a hidratarte. Además, puede ayudar a aliviar el dolor de garganta.