Dan Buettner en una de sus investigaciones en Costa Rica
Las claves para vivir 100 años, según un experto en longevidad
En una reciente entrevista con Infobae, Dan Buettner reveló algunos de los hábitos que comparten quienes llegan al siglo de edad
El investigador Dan Buettner es considerado uno de los mayores expertos en longevidad y de zonas azules del mundo. Sus investigaciones que llegaron a despertar el interés de Netflix, donde Buettner protagoniza la docuserie Vivir 100 años: Los secretos de las zonas azules. En ella, Buettner visita las cinco ‘zonas azules’ del mundo, Ikaria (Grecia), Cerdeña (Italia), Nicoya (Costa Rica), Loma Linda (California) y Okinawa (Japón), para conocer los estilos de vida de estas zonas y la razón de la gran longevidad de sus habitantes. Estas son algunas de las claves para llegar a los 100 años de vida, según dijo Buettner en una reciente entrevista con Infobae.
Entorno y decisiones saludables diarias
Una de los mayores descubrimientos de Buettner en sus investigaciones y que todas las zonas azules tienen en común es el hecho de que «la gente no intentaba llegar a los 100 años. No seguían conscientemente una disciplina o unos hábitos, sino que vivían en entornos que los empujaban suavemente a tomar decisiones saludables diariamente durante toda su vida». En resumen, la longevidad en estos lugares no es algo que sus habitantes persigan activamente, sino el resultado de un entorno que facilita y casi obliga a tomar decisiones saludables. «Esa es la clave: diseñar un entorno donde la opción saludable no solo sea la más fácil, sino también la más natural».
Actividad fisca natural
Desde que comenzó su investigación, ha dado prioridad a la actividad física natural, como caminar o andar en bicicleta, en lugar de ejercitarse en un gimnasio. «En lugar de tratar estas actividades como simples hábitos, las he integrado en mi rutina diaria; por ejemplo, vivo en una comunidad donde puedo hacer mis recados caminando o en bicicleta, resido cerca de amigos y familiares, y mi familia y yo hemos aprendido a cocinar platos a base de plantas que disfrutamos», explica y otra vez, destacando la importancia de tener un entorno naturalmente saludable.
Alimentación
La idea de que «somos lo que comemos» es una verdad universalmente aceptada, ya que nuestra alimentación tiene un impacto considerable en nuestro bienestar general y en nuestra longevidad. Aunque no sea esencial para vivir más, Buettner ha cambiado su dieta a una basada en plantas. «Procuro incluir habichuelas en todas mis comidas siempre que es posible, ya que son un alimento básico en todas las zonas azules y están llenas de proteínas, fibra y nutrientes esenciales. Además, son versátiles y pueden añadirse a una gran variedad de platos, lo que las convierte en una excelente opción para cualquier comida», comenta. Enfocarse en alimentos integrales de origen vegetal puede tener un efecto notable en la salud y la longevidad.
Es tan importante saber qué alimentos se deben consumir como cuáles es mejor evitar, aunque el investigador prefiere no utilizar la etiqueta de «alimentos prohibidos». No obstante, hay ciertos productos cuyo consumo es recomendable limitar para aumentar nuestra esperanza de vida, como las bebidas azucaradas, los snacks salados y las carnes rojas o procesadas.