Galicia busca la mejor hamburguesa de España

La hamburguesa ha trascendido su origen como simple comida rápida para convertirse en un ícono global de la gastronomía. Esta preparación, que puede adaptarse a prácticamente cualquier tipo de paladar, ha evolucionado gracias a su versatilidad.

No solo se limita a la clásica carne entre dos panes, sino que ha dado lugar a una infinidad de variantes debido a los diferentes tipos de carnes, a la gran diversidad de guarniciones y complementos que permiten personalizar la experiencia al gusto de cada comensal.

Las hamburguesas han dejado de ser exclusivas de las cadenas de comida rápida y han sido incluidas en el mundo de la alta cocina. Hoy en día, muchos chefs con estrellas Michelin han incorporado su propia visión y versión de la hamburguesa a sus menús, elevando esta simple preparación a nuevas cotas de sofisticación.

Renombrados cocineros como Dabiz Muñoz o Martin Berasategui han reinterpretado la hamburguesa, creando versiones que fusionan técnicas y sabores innovadores sin perder la esencia que la hace tan popular.

La pasión por la hamburguesa ha dado lugar a una champion en la que cientos de hamburgueserías de nuestro país se enfrentarán para alzarse con el título de la mejor hamburguesa. Ciudades como Murcia, Córdoba, Alicante, Sevilla o Valencia ya han acogido este gran evento gastronómico que en estos días ha aterrizado en Galicia.

Hasta el 18 de agosto es La Coruña quien se encuentra en el epicentro de la búsqueda de la mejor burguer; después la antorcha pasará a Vigo, que albergará el concurso hasta el 1 de septiembre, donde se continuará la misión de encontrar la mejor hamburguesa de España.

Más de 20 hamburgueserías de España

Más de 20 hamburgueserías de toda España aterrizaron en Galicia para competir por el título de Mejor Hamburguesa del país. El evento The Champions Burguer llegó por primera vez a Galicia: estará en La Coruña hasta el 18 de agosto en el Paseo de los Puentes y desde 22 de agosto hasta el 1 de septiembre, la ciudad olívica será la encargada de acoger dicho evento que abrirá sus puertas en el Centro Comercial Vialia.

The Champions Burger tuvo su origen en Valencia en 2018 y, tras la pandemia, experimentó una expansión que en 2023 lo llevó a ocho ciudades españolas, incluyendo una novena, Barcelona, donde se celebró la final.

En 2024, el evento ya se ha extendido a 13 ciudades desde febrero, pero llegará a alcanzar 18 localizaciones al término de la gira, antes de la final en octubre, cuya sede aún está por definir.

The Champions Burguer se autodenomina como el mayor evento gastronómico, que también conquistará los paladares de los gallegos con sabrosas propuestas en las que también se incluyen burguers veganas, vegetarianas y sin gluten.

La mecánica del concurso es muy simple. En cada ciudad se presentan hamburgueserías que instalarán sus propios camiones de comida, en los que ofrecerán sus elaboraciones a un precio único de 12,50 euros. Los asistentes recibirán un QR con cada plato para poder votar su propuesta favorita. El público vota en cada hamburguesa cinco cuestiones: el pan, la carne, la combinación de ingredientes, la originalidad y la presentación.

Y del público depende un pase para la final. Posteriormente la propuesta ganadora podría competir a nivel europeo.

Una fiesta gastronómica cuyo acceso será totalmente gratuito, y es para todas las edades. Y como no todo va a ser comer, habrá diferentes actividades para niños, música, malabares y muchas más sorpresas.

Estos son los participantes

Entre los participantes en esta nueva edición se encuentra La Muralla, que se alzó con el título de la Mejor Hamburguesa de España de 2023 y Jekins, que fue la mejor de 2022. Pero también participan las hamburgueserías: Moflete, Tarantín, Torriko, Rico, Vacarnal, Cico, Umbrella, Soul, Gottam, Nola, Bertys, Guiness, El Barco, Dak o Vic Bros; además de hamburgueserías gallegas como Carnivale y Custom Burger.

Algunas de las propuestas son: La Bacon Pop de La Muralla que está compuesta 180g de carne Dry Aged vaca rubia gallega, bacon bits & crunchy, doble cheddar, yema de huevo ahumada, salsa PopCorn, polvo parmesano, pickles y palomitas bacon. La Emmy B del Jekins con un pan artesanal Potato Bun- 1 con carne de 180gr Black Angus USA Prime, queso cheddar ahumado, cebolla caramelizada, bacon bites, pepinillos encurtidos USA y salsa Emmy by Jenkins casera.

Las propuestas gallegas son la Chicharrón de Carnivale que está hecha con pan brioche, relish de pepenillos, carne de vaca gallega madurada, queso ahumado gallego, mermelada de bacon, chicharrones gallegos y salsa de cebolla caramelizada. Y la Red Hot Chilli Pepe de la Custom burguer shop con 180 gramos de carne de vaca certificada, juliana de lechuga con su aliño especial, cebolla roja encurtida, mayonesa de chipotle y totopos crujientes.

En definitiva y tal como reza la web del evento «fuego, sabor, humo, carne, motor... Unido con música, muy buen ambiente y luces harán una combinación especial para crear un evento único e inigualable».