Así es el Otoño Gastronómico de Galicia: naturaleza, tradición y sabores

Con la llegada del otoño, Galicia se pinta con una paleta de tonos ocres y dorados y el rural se convierte en el escenario perfecto para vivir una experiencia diferente y más sosegada, lejos de las aglomeraciones de la época estival.

Para ello, Turismo de Galicia ha lanzado una iniciativa bajo el título de Otoño Gastronómico, un programa que fusiona lo mejor de la gastronomía gallego en un entorno único con un amplio abanico de actividades que permitirán conectar con la naturaleza y las tradiciones locales.

Desde el 13 de septiembre hasta el 15 de diciembre, las casas de Turismo Rural de Galicia celebran su 18º Otoño Gastronómico. Pero, ¿en qué consiste el Otoño Gastronómico?

Apuesta por el turismo sostenible

El Otoño Gastronómico se desarrolla principalmente en una serie de casas rurales seleccionadas de las cuatro provincias gallegas, que destacan tanto por su encanto rústico como por su compromiso con el turismo sostenible.

Estas acogedoras estancias ofrecen una oportunidad única para disfrutar de la tranquilidad y la belleza del paisaje gallego, alejándose del bullicio de las ciudades y permitiendo a los visitantes sumergirse en el ritmo pausado del campo.

Lo más atractivo de este programa es su enfoque en la gastronomía local, ya que las casas rurales ofrecerán dos menús concebidos exclusivamente para esta ocasión.

Galicia es conocida por su rica tradición culinaria, y el Otoño Gastronómico permite a los visitantes degustar menús cuidadosamente elaborados con productos de temporada.

Mariscos, carnes de caza, setas, castañas, y productos de la huerta son los protagonistas en los platos que conforman esta experiencia sensorial. Cada bocado refleja la autenticidad de la tierra gallega, con recetas que han pasado de generación en generación y que ahora se presentan con un toque contemporáneo para sorprender a los paladares más exigentes.

El Valor Añadido de Otoño Plus

Además en esta edición, el programa Otoño Gastronómico da un paso más allá con la inauguración de Otoño Plus. Esta nueva propuesta no solo incluye la estancia y la deliciosa oferta gastronómica, sino que además ofrece actividades complementarias diseñadas para enriquecer aún más la experiencia.

Los alojamientos participantes invitan a sus huéspedes a vivir aventuras únicas en un entorno natural privilegiado. Las opciones van desde rutas a caballo por bosques y montañas hasta descensos por ríos, ideales para los más aventureros.

Quienes buscan relajarse y reconectar consigo mismos pueden optar por talleres de yoga o inmersiones en termas naturales, que aprovechan las aguas termales curativas que fluyen en varias zonas de Galicia.

Pero además hay espacio para la cultura y la tradición. Muchas de las casas rurales ofrecen tertulias donde se narran antiguas leyendas gallegas, acompañadas de conjuros y tradiciones mágicas, tan arraigadas en el imaginario colectivo de la región. Estas veladas permiten no solo conocer el folclore gallego, sino también interactuar con la historia viva de Galicia.

Las rutas de enoturismo y las visitas a museos locales son otras de las propuestas que hacen de Otoño Plus una opción muy completa. Los amantes del vino podrán participar en catas guiadas, descubriendo los secretos de los caldos gallegos, mientras que aquellos interesados en el patrimonio cultural podrán explorar los numerosos museos y sitios históricos que enriquecen el pasado de esta tierra.

Turismo de Experiencias

La iniciativa de Turismo de Galicia va más allá de la simple promoción de alojamientos rurales o restaurantes. El Otoño Gastronómico y su variante Otoño Plus forman parte de una estrategia que busca promover un turismo de experiencias, en el que los viajeros se lleven consigo recuerdos imborrables.

De hecho, Turismo de Galicia ha lanzado recientemente su programa de embajadores, buscando a personas enamoradas de Galicia que quieran compartir su pasión por esta tierra.

De esta manera, los embajadores no solo promocionarán las maravillas naturales y culturales de Galicia, sino que también ayudarán a posicionar la región gallega como un destino turístico sostenible y de calidad.

En definitiva, el Otoño Gastronómico en Galicia es mucho más que una invitación a disfrutar de la buena comida ya que los participantes pueden personalizar su experiencia combinando aventuras al aire libre, bienestar y cultura. Es una puerta abierta para descubrir la esencia misma de la comunidad gallega.