'Pollos Muñoz' estará en Vigo hasta el 8 de junio
Este es el menú más económico de Dabiz Muñoz que está arrasando en Vigo
'Pollo Muñoz' lleva instalado en Gran Vía desde principios de mes y estará hasta el 8 de junio
La cocina del chef madrileño, Dabiz Muñoz, desembarcó en Vigo de la mano del camión de comida (food truck) con la que está recorriendo buena parte de la geografía española. 'Pollos Muñoz', instalada en el Corte Inglés de Gran Vía, llegaba este mes de mayo a la ciudad olívica en la que estará hasta el próximo 8 de junio.
'Pollos Muñoz' enfila sus últimos días en la ciudad viguesa con su línea de comida rápida más económica. Diferentes sugerencias que se podrán degustar de lunes a sábado desde las 13:00 horas hasta las 22:00 horas. Los domingos es el único día de la semana que permanece cerrado.
Una manera diferente de acercar la cocina del afamado chef madrileño al público general con precios asequibles, con platos por menos de 20 euros, y que está siendo un éxito en la ciudad gallega.
Un menú desenfadado
La oferta gastronómica está centrada únicamente en el cocinado de pollo. 'Pollos Muñoz' ofrece distintas variedades de pollo frito además de sus ya famosos postres.
Una carta compuesta por dos platos principales. El ‘Chicken Waffle’, un bocadillo con pan de gofre relleno de contramuslo de pollo de corral macerado en salmuera durante 48 horas y frito, con queso cheddar mayonesa picante, yuzu con tomate, bacon crujiente y pepinillos. El precio de esta explosión de sabores es de 17,50 euros.
Para los amantes de las hamburguesas, la opción es el ‘Chicken Burguer’ de 16,50 euros. Es el mismo concepto que el anterior, pero en este caso lo acompaña con una salsa de búfalo mediterránea de chipotle y pimentón de La Vera, con tártara japonesa, rúcula y pan brioche.
Otra de las delicias culinarias son las alitas de pollo a dos cocciones con agridulce de lemon grass y emulsión de trufa y sésamo por 12 euros o las patatas rejillas con lima tajín por 5,50 euros. Por último, no podía falta el aporte dulce con los postres del prestigioso chef.
Además de la famosa tarta de queso 'de la Pedroche', se podrá degustar el bizcocho fluido hecho con chocolate negro belga con 70 % de cacao relleno de crema de galletas remojadas en leche y caramelo que se sirve con una crema chantilly de vainilla y yuzu, ambos por el precio de 11 euros.
Durante estas semanas en la que lleva instalado 'Pollos Muñoz' en Vigo, son muchos los que han probado los platos que compone la carta del creador del exclusivo restaurante DiverXo.
La comida se puede llevar, pero también hay la posibilidad de degustarla en el propio exterior de los grandes almacenes ya que se ha dispuesto de una zona de mesas y otra con asientos de paja.
