Feria de la Tapa de Palma del Río, el broche de oro al mes de la naranja

La ciudad cordobesa de la naranja se despide del mes de esta fruta por todo lo alto. Este fin de semana, del 4 al 6 de abril, la localidad de Palma del Río celebra la tercera edición de la Feria de la Tapa que tiene como protagonista este fruto autóctono y sus variedades, como la navelina, salustina o navelate que serán convertidas en bocados gourmet.

En la presentación de esta cita gastronómica, que tuvo lugar en el Palacio de la Merced, el delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo de la Diputación de Córdoba, Félix Romero destacó que «desde ‘Sabor a Córdoba’ nos sumamos a esta feria que nos permite dar a conocer los valores vinculados a este producto de la Vega del Guadalquivir».

Por su parte, Rosa María Cano, tercera teniente de alcalde de Palma del Río, expresó que “la creatividad de nuestros profesionales de la cocina se convertirá durante estos días en reclamo turístico y en elemento de concienciación sobre la importancia de consumir producto local, productos sostenibles y accesibles que forman parte de nuestra seña de identidad gastronómica

Participantes

Durante tres días los establecimientos participantes darán rienda suelta a su creatividad en un homenaje a la tradición y la cocina palmeña.

En esta edición, serán 8 los establecimientos que crearán sabores únicos, seis de ellos de Palma del Río, uno de La Rambla y otro de Fuente Palmera. Todos ellos tendrán que preparar tres tapas, una de ella con la naranja como producto principal. El precio de cada una de ellas será de 3 euros.

Programación

La oferta gastronómica se amenizará desde el primer día con actuaciones musicales. Así, desde las 12 horas de este viernes y hasta las 02:00, horario también para el sábado, el público puede comenzar a probar las creaciones de los chef en el Recinto amurallado de La Alcazaba.

Como broche final, el domingo ( desde las 12:00 hasta el cierre) un jurado de expertos seleccionará, de entre todas las tapas, la mejor en dos categorías: Mejor Tapa y Mejor Tapa con Naranja.

Los encargados de elegir los ganadores, son el chef de la Ermita de la Candelaria, el palmeño Rafael Ruíz, el vicepresidente de Hostecor, Paco Molero, y el comunicador gastronómico Carmelo Aunión, Director deHitcooking GastroMagazine.

Además, ese mismo día, tal y como nos cuenta Elena Quiles, vicepresidenta de la Asociación de Empresario de Palma del Río (EMPA) se darán « premios a los mejores dibujos, mejor pintura, mejor fotografía, de todas las acciones realizadas con motivo del mes de la naranja».