Ordenan la retirada de un famoso embutido producido en España y piden que no se consuma

Nueva alerta alimentaria por un producto fabricado en España. El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (Rasff) ha emitido un aviso sobre la presencia de listeria monocytogenes en un producto procedente de nuestro país. Según explica este organismo, el alimento, comercializado también en Andorra, puede llegar a suponer un «riesgo grave» para la salud de los consumidores.

Los análisis de laboratorios realizados sobre las manitas de cerdo cocidas revelaron una concentración máxima de patógenos de la listeria monocytogenes: 14.000 UFC/g, un valor por encima de la media sanitaria establecida en Europa.

El comunicado no da más detalles sobre el producto, por lo que se desconoce la marca, el lote exacto o las cadenas de distribución que comercializaron con estos lomos de atún.

Qué es la listeria monocytogenes

La listeria monocytogenes es una bacteria que puede ser la causa de enfermedades gastrointestinales graves y síntomas similares a la gripe. Las personas más vulnerables pueden sufrir dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida de equilibrio y convulsiones, aparte de fiebre y dolores musculares. También pueden llegar a provocar abortos o graves secuelas en el bebé, aunque la madre no haya presentado ningún síntoma, en el caso de las mujeres embarazadas.

Los signos de esta bacteria pueden aparecer hasta dos semanas después de consumir los alimentos contaminados e incluyen fiebre, dolores musculares, fatiga, y en casos graves, síntomas neurológicos como dolor de cabeza, rigidez en el cuello y pérdida del equilibrio. Ante cualquier síntoma relacionado, las autoridades de salud instan a buscar atención médica de inmediato.