No sólo se juzgará la carne, sino también el pan, la combinación de los ingredientes y la presentación
Málaga
¿Cuál es la mejor 'smash burger' de España? Los malagueños pueden elegir (y probar) entre estas 25
El nuevo concepto de ‘hamburguesa aplastada’ se ha popularizado en España y no hay restaurante especializado que se precie que no la prepare como dicta la moda
Los malagueños adictos a las hamburguesas están de enhorabuena. The Champions Burger, el campeonato que busca la mejor hamburguesa de España, recalará en Málaga entre el 28 de noviembre y el 9 de diciembre en una edición que, por primera vez, se centrará en las famosas smash burgers.
Este nuevo concepto, que no es otra cosa más que una hamburguesa tradicional que se prepara aplastándola contra la plancha caliente para lograr que el exterior quede crujiente, al más puro estilo norteamericano, se ha puesto de moda en España en los últimos tiempos y no hay fanático de este ambiente gastronómico que no lo haya probado.
Tras recorrer 18 ciudades de España, ahora le toca el turno a Málaga. Así, la terminal de cruceros del puerto acogerá esta innovadora edición del campeonato, donde 25 hamburgueserías de toda España tratarán de hacerse con el reconocimiento popular.
Los establecimientos, que se ubicarán en sus particulares food trucks, son: Gottan Grill, Dak Burger, Zamppa Street Food, The Gallery y GOAT, de Málaga; Tarantin Chiflado, de Valencia; Bandido’s, de Fuenlabrada; Rico Burger, de Almería; Vacarnal, de Madrid; Umbrella SH, de Alicante; Godeo, de Córdoba; Tximist Smash Burger, de Bilbao; VicBros Burger, de Alicante; Street Food Burger, de Sevilla; Muralla Burgers, de Villarreal; Jenkin’s, de Valencia; Baool, de Valencia; El Barco by La Cocina del Pirata & Moa, de Leganés; Jisma Burger, de Murcia; El Surtidor, de Barcelona; Dalù Burger, de Madrid; Delacalle Smash Burger, de Vera; Nolito’s Burger, de Córdoba; y Santo Delito, de Punta Umbría.
Además, Málaga también dispondrá de un espacio denominado Hall of Burger, donde estarán los restaurantes La Muralla y Jenkin’s, que se alzaron con el título de Mejor hamburguesa de España y Mejor hamburguesa de Europa en 2023, respectivamente, y El Barco, del influencer Sergio Enciso.
Como acompañamiento perfecto para una buena hamburguesa, Ybarra Truck ofrecerá patatas fritas, Cheeck’s servirá su particular concepto de pollo frito y, para endulzar la degustación, la pastelería Ioan servirá donuts y panetones y Las Torres de Ciriaco sus deliciosas tartas de queso.
Todos los asistentes que se acerquen a probar cualquiera de las hamburguesas podrán participar en la votación. Simplemente tendrán que degustar su elección, escanear el código QR que aparecerá en su ticket de compra y valorarla atendiendo a diferentes criterios: el pan, la carne, la combinación de ingredientes, la presentación y la originalidad.
La gran final será en Madrid el próximo 3 de diciembre. Mientras tanto, los malagueños pueden ir preparando su cata y desenfundando la servilleta; a más de uno le hará mucha falta.