vino tinto
La historia detrás del vino gallego que nació de un libro
Este caldo es el resultado de una alianza única entre la creación literaria y el arte de la enología
De las páginas a la copa, así nació este vino inspirado en la literatura. Aunque no es común que una novela trascienda su páginas para convertirse en algo tangible, este nuevo vino gallego se puede no solo leer sino también degustar.
En una alianza única entre la creación literaria y el arte de la enología surgió un vino gallego, que más que una bebida es una experiencia que invita a los lectores (también a los no lectores), a saborear lo que antes solo podían imaginar.
Desde la elección de las uvas hasta el proceso de fermentación, cada paso fue concebido para traducir las palabras en aromas, los personajes en sabores, y los escenarios en una copa lista para ser descubierta.
Un vino que se puede leer
Hablamos de Heroica cuya creación es el resultado de una colaboración entre la reconocida escritora Dolores Redondo y la bodega gallega Vía Romana, situada en la Ribeira Sacra.
La región de Ribeira Sacra, conocida por sus viñedos empinados y su desafiante orografía, fue la principal fuente de inspiración para la escritora al desarrollar el ambiente y los escenarios de su novela 'Todo esto te daré'. En el libro, Redondo menciona un vino llamado Heroica, que posteriormente se convirtió en realidad gracias a esta alianza.
Esta colaboración une lo mejor de dos mundos: La pasión literaria y el arte vinícola, convirtiendo a Heroica en una experiencia multisensorial que mezcla la magia de las palabras con el placer del buen vino.
El proyecto enológico no es solo un tributo a la obra de Redondo, sino que también es un homenaje a la viticultura heroica que se lleva a cabo en esta parte de Galicia.
La bodega Vía Romana de la familia Méndez-Rojo decidieron hacer tangible esta idea y lanzaron una edición limitada de 2.000 botellas del vino Heroica, disponible en tiendas gourmet especializadas y en la web oficial de la bodega.
Un sabor literario
Heroica es un vino tinto monovarietal elaborado exclusivamente con uva mencía, una variedad típica de la Ribeira Sacra que se caracteriza por su elegancia y estructura.
La primera añada de este vino corresponde a la cosecha de 2019, lo que lo convierte en un vino joven pero con una gran proyección. Su proceso de crianza lo hace especial, ya que ha sido envejecido en ánforas de barro durante nueve meses, seguido de 31 meses en depósitos y un mínimo de 24 meses en botella.
Esta meticulosa elaboración dio lugar, tal y como recoge la web bodeguera, a un vino estructurado y cálido, con una apertura aromática que resalta notas de fruta roja madura y toques minerales.
En boca, Heroica ofrece una textura sedosa y un equilibrio que lo convierte en una opción atractiva tanto para conocedores como para aquellos que simplemente deseen disfrutar de una copa de vino con historia.
El desafío de la viticultura heroica
La Ribeira Sacra no solo se distingue por la calidad de sus vinos, sino también por las condiciones extremas que presentan sus viñedos, una característica que ha dado lugar al término 'viticultura heroica'.
Los viñedos de esta zona crecen en pendientes que en ocasiones superan el 100% de inclinación, lo que hace imposible la mecanización del proceso y obliga a los viticultores a realizar todas las labores a mano, desafiando el vértigo y las dificultades del terreno.
La heroica labor de los viticultores de la Ribeira Sacra, sumada al talento narrativo de Dolores Redondo, ha dado como resultado un vino que no solo cuenta una historia, sino que la transforma en una experiencia sensorial completa.
Heroica invita a quien lo prueba a degustar los sabores de una tierra marcada por su dureza, al mismo tiempo que permite saborear la esencia de una novela que ha cautivado a miles de lectores.
Con Heroica, la literatura y el vino se entrelazan de una manera singular, permitiendo que los amantes de ambas disciplinas encuentren en una copa de vino la continuación de una historia que, en lugar de leerse, puede saborearse.
