Tarta de negrito, de la pastelería 'El pegolete'
Gastronomía
Así es el ‘negritaso’, la tarta del momento en Córdoba
Descubre la pastelería que vende la tarta más deseada del verano
Si hay un dulce tan típico y de aquí como el pastel cordobés, ese es el ‘negrito’, rey de las meriendas y un imprescindible en las bandejas dulces de los peroles.
Se trata de un bizcocho de dos pisos recubierto de crema especial y coronado con una generosa capa de chocolate que con un simple bocado es capaz de trasportarnos a nuestra infancia. Un habitual de las confiterías de Córdoba que acaba de convertirse en tarta.
Así nace ‘el negritaso’, el pastel XXL que arrasa en El Pegolete (Calle Baena,2), una pastelería del barrio de el Sector Sur que ha abierto sus puertas hace tan sólo dos meses y medio.
Los fans de este clásico podrán encontrar en este establecimiento todas sus versiones, el de toda la vida y el más pequeño (1,90 euros) hasta el especial para entre 12 y 15 comensales ( 25 euros) elaborados de forma artesanal por un obrador de la ciudad y fabricado a diario. Es un producto «del día, no es congelado», nos explica Lorena, propietaria de este local.
Por ello, si quieres triunfar en tu próxima celebración y hacerte con un 'negritaso', es imprescindible hacer el pedido o la reserva con, al menos, 24-48 horas de antelación.
Otras especialidades
Además, en El Pegolete cuentan con otras especialidades. Desde palmeras gigantes de 30x40 para 15 personas (27 euros), pastel cordobés de chocolate, milhojas, tortas de aceite, donuts rellenos o ensaimadas. Así como pan y productos sin gluten.
