El presidente argentino, Javier Milei (c), a su llegada al Casino de Madrid, donde recoge el premio del Instituto Juan de Mariana
Carrilleras y violetas para el presidente Milei
Esta es la cena Michelin que ha degustado el mandatario argentino
El Presidente argentino, después de recibir en la puerta del Sol sede de la Comunidad de Madrid la Medalla Internacional de la Comunidad de Madrid (que ya tienen el presidente Zelenski o el presidente de Ecuador, Daniel Novoa), salir al balcón de la Real Casa de Correos, junto a la presidenta de la Comunidad a saludar a los allí presentes, unos a favor y otros en contra, que de todo había, se ha ido a recoger otro premio.
El presidente Javier Milei repetía honores, esta vez ha recogido el premio del Instituto Juan de Mariana 2024 «por su pensamiento liberal», que es en realidad el premio que en un principio motivaba la estancia del presidente en Madrid.
El placer para el final de la jornada
Para el final, sus anfitriones del Instituto Juan de Mariana, han dejado el placer. La cena servida en un magnífico palacete cercano al hotel donde se aloja Milei. El Casino de Madrid y con un cocinero tres estrellas, Paco Roncero, al frente. Un madrileño experimentado en preparar sorprendentes viandas y un chef habitual en los eventos de los Reyes Felipe y Letizia.
Lo cierto es que para la ocasión no se ha pensado en hacer ningún guiño a ambos países, ni se ha pedido nada especial. Simplemente, se ha escogido un menú estándar para 300 comensales, de los que Roncero ha creado para esta temporada en el Casino de Madrid, que no por ello es menos sorprendente.
La delegación ha aparecido por el Casino, al filo de las diez de la noche y ya con ganas de probar las viandas que el chef Roncero les tenía preparadas;
Paco Roncero ha preparado el menú que ha degustado Milei
Crema de almendras con espárragos, boletus y tomatitos cherry
Carrillera de ternera a baja temperatura con puré de mole y crema de maíz.
Sabores de Madrid
Tejas de caramelo o cacao
Mignadises y café de Colombia
El mandatario argentino podrá saborear un poco más la ciudad que le ha premiado doblemente, con el postre que reúne los sabores de Madrid, con su Chinchón, sus violetas, sus barquillos y las fresas de Aranjuez.
A cambio, los tomatitos de la crema de almendras o el mole y el maíz, que acompañan a las carrilleras, son el aporte americano al menú. Aunque insisto en que no es un menú especial, es uno de los que elabora habitualmente Paco Roncero. Todas las viandas están regadas con un blanco Viñas del Vero Chardonnay, un tinto Viña Real crianza y el Moscatel Emergente para los postres.
Después de esta estupenda cena, seguro que Milei o su hermana, se quedan con ganas de pedir la receta de las viandas.
