Sigüenza, Guadalajara
Castilla-La Mancha
Los mejores restaurantes de Castilla-La Mancha en los que disfrutar de la comida tradicional
Descubre los mejores restaurantes de Castilla-La Mancha y su cocina tradicional y contemporánea
Estos son una selección de 5 establecimientos de gran prestigio entre aficionados al mundo de la alta cocina:
Ababol, Albacete
Uno de los mejores restaurantes gastronómicos de la ciudad, dirigido por Juan Monteagudo. Una estrella Michelin y un sol Repsol para esta cocina manchega. Monteagudo cuenta con un segundo local en Albacete, La Bechamel.
Ababol albacete
El Bohío, Illescas (Toledo)
Pepe Rodríguez, conocido por su papel en MasterChef España, lidera este restaurante donde la cocina manchega se reinterpreta con técnicas contemporáneas. Posee una estrella Michelin y es famoso por sus guisos tradicionales, sus migas manchegas y sus postres únicos, como el helado de queso manchego.
Pepe Rodríguez
Iván Cerdeño, Toledo
El restaurante homónimo cuenta con dos estrellas Michelin, tres soles Repsol y ocupa la posición 46 en la lista OAD de los mejores restaurantes de Europa. Es una cocina que explora las posibilidades del entorno del río Tajo y los Montes de Toledo con platos de marcado carácter manchego y contemporáneo.
Iván Cerdeño
Mesón Octavio, Ciudad Real
Los hermanos Aurora, Belén y José, quienes tomaron el relevo de su madre Santiaga dirigen el mesón. Los productos de caza y las carnes de vacuno en su carta son los protagonistas. El restaurante abrió en 1997 y gracias a su gran trabajo, cuentan con una distinción Bib Gourmand de Michelin y un sol Repsol.
Mesón Octavio
Retama, Torrenueva
Miguel Ángel Expósito, encargado del restaurante Retama, que está dentro del hotel La Caminera Club de Campo en Torrenueva. Tienen platos muy tradicionales en formatos vanguardistas y atentos a toda influencia internacional
Retama, Torrenueva
¿Conocías alguno de estos restaurantes?
