Dulces de Navidad que no se deben perder

El 16º Concurso Gastronómico Dulces de Navidad Patios de Córdoba se ha presentado hoy en la sede de 'Claveles y Gitanillas', asociación que preside Rafael Barón y que junto a Julián Urbano, concejal delegado de Fiestas y Tradiciones ha dado cuenta de este tradicional certamen, que tiene como objetivo recuperar las recetas navideñas típicas de Córdoba, muchas de ellas vinculadas a la vida en las casa de vecinos y los patios , además de compartir la alegría de estas fechas «con los más necesitados».

Rafael Barón ha detallado que este concurso, nacido para «amenizar la Navidad en los patios y recuperar la tradición de la cocina típica navideña», permite a los participantes traer dulces elaborados en casa con esmero. «Puede participar cualquier persona, tanto de Córdoba como de la provincia, e incluso en ediciones pasadas los premios han recaído en personas de fuera de nuestra ciudad», ha señalado Barón. Además, ha explicado que los dulces recogidos serán donados al comedor social de los Trinitarios, contribuyendo a que las personas atendidas puedan disfrutar de unas dulces navidades.

El concurso se celebrará el próximo 19 de diciembre, de 17:00 a 20:30 horas, en la sede de la asociación, ubicada en la calle San Juan de Palomares, número 11. Los interesados deben presentar una bandeja con un kilo de dulces, preferiblemente en porciones, y siguiendo la tradición navideña. Entre las especialidades mencionadas destacan «roscos, pestiños, mantecados, polvorones, flores, trufas y bombones». Las bases del concurso están disponibles en las redes sociales de la asociación y del Ayuntamiento de Córdoba.

Por su parte, Julián Urbano ha manifestado la importancia de este evento enmarcado en el programa Patios de Córdoba 2024: «Nos alegra seguir poniendo en valor nuestros dulces navideños, que forman parte de la esencia de nuestra tradición. Reunirnos en familia alrededor de un patio, con una candela, unos anises y unos dulces, nos permite recordar aquellos tiempos pasados tan entrañables». Urbano ha subrayado el compromiso del Ayuntamiento con la promoción de estas costumbres, que «demuestran que nuestras tradiciones están muy vivas».

En cuanto a los premios, Rafael Barón ha informado que el jurado otorgará tres galardones: un primer premio de 500 euros, un segundo de 300 euros y un tercero de 200 euros. La entrega de premios se celebrará el 20 de diciembre a las 20:30 horas en la sede de la asociación. Durante el acto, también se reconocerán a los ganadores de otros certámenes recientes, como el concurso de pintura y el de felicitaciones navideñas, en colaboración con la Delegación de Educación. Además, se entregarán las insignias de oro de la asociación.

Este año, el Clavel de Oro ha sido concedido al Festival Flora, por su labor en la difusión de la cultura de los patios de Córdoba a través de este evento internacional dedicado a las flores. Por su parte, la Gitanilla de Oro se otorgará a Dolores y Miguel, cuidadores de las emblemáticas rejas y balcones de la calle Julio Romero, número 9, un lugar fotografiado por millones de turistas y emblema del casco histórico de la ciudad.