Presentacion Red Córdoba Sin Gluten
Gastronomía
Nace la 'Red Córdoba Sin Gluten', la app con toda la oferta gastronómica cordobesa apta para celíacos
La app gratuita permite geolocalizar los restaurantes con oferta libre de gluten segura
La 'Red Córdoba Sin Gluten' ya es una realidad. Desde mexicanos, italianos, obradores o comida tradicional, los celiacos o intolerantes al gluten cordobeses y visitantes ya pueden consultar a golpe de clic todos y cada uno de los establecimientos de la ciudad seguros « sin contaminación cruzada»
Esta mañana se presentaba en el Ayuntamiento de Córdoba una de las iniciativas más esperadas y que marcaban un hito para este colectivo, tal y como explicaba Elena Quiles, representante de la Asociación de Celiacos de Córdoba, «hoy es un día importante para los que somos celiacos».
Esta red, disponible también y que es un gran empuje económico en otras ciudades andaluzas como Sevilla y Málaga, supone un antes y un después para los celiacos y sus familias. Se erige como indica Blanca Torrent, primera teniente de alcalde del Ayuntamiento de Córdoba y presidenta del Imdeec, «una herramienta fundamental» y un reclamo turístico «porque queremos que la restauración no pierda ninguna oportunidad».
Cómo funciona
La aplicación o la página web permite geolocalizar de forma gratuita todos los espacios de restauración o hostelería con parte o toda su carta libre de gluten, pero de forma segura, con un sello de garantía.
La Asociación cordobesa junto a la Universidad de Córdoba lleva meses formando y asesorando a todos y cada uno de los establecimientos de la ciudad adheridos que, por ahora, son más de 30.
Se trata de una aplicación «viva» , ya que se irán añadiendo establecimientos poco a poco.
