El vino de las abuelas pero sin alcohol, mejora la piel envejecida

¿Podría el vino moscatel reafirmar la piel flácida? Según un nuevo estudio, las mujeres que bebieron dos vasos de vino moscatel sin alcohol al día mostraron mejoras significativas en la elasticidad y la retención de agua de la piel en comparación con las que consumieron un placebo. Esta es la primera vez que los científicos estudian los impactos del consumo de vino sin alcohol en la salud de la piel en un ensayo clínico aleatorizado.

Los investigadores atribuyen en un comunicado los efectos beneficiosos a los compuestos químicos llamados polifenoles que se encuentran naturalmente en muchas plantas. Ensayos clínicos anteriores han sugerido que los polifenoles que se encuentran en este vino, incluidas las antocianinas, la quercetina y el ácido elágico, pueden ayudar a disminuir la inflamación y el estrés oxidativo.

«Se ha descubierto que las uvas moscatel tienen un perfil polifenólico único en comparación con otras variedades de vino tinto», dijo Lindsey Christman, quien realizó la investigación con Liwei Gu, profesora de química alimentaria y alimentos funcionales en la Universidad de Florida. «Nuestro estudio sugiere que los polifenoles del vino moscatel tienen potencial para mejorar las condiciones de la piel, específicamente la elasticidad y la pérdida de agua transepidérmica, en mujeres de mediana edad y mayores»

Elasticidad de la piel

Los investigadores midieron las condiciones de la piel de los participantes y los marcadores de inflamación y estrés oxidativo al comienzo del estudio y al final de cada período de seis semanas. Descubrieron que beber vino de moscatel mejoraba significativamente la elasticidad de la piel (la pérdida de elasticidad es lo que hace que la piel se hunda más a medida que envejecemos). Además, el vino se asoció con una disminución de la pérdida de agua en la superficie de la piel, una medida que indica que la piel proporciona una barrera más eficaz contra los daños.

Los investigadores no observaron ninguna diferencia significativa en la cantidad de arrugas en la piel

Los investigadores no observaron ninguna diferencia significativa en la cantidad de arrugas en la piel. Los participantes mostraron mejoras en la suavidad de la piel y menos evidencia de inflamación y estrés oxidativo en comparación con el inicio, pero no hubo una diferencia significativa en estos factores entre el vino de moscatel desalcoholizado y el placebo.

Seis semanas

«Este estudio cruzado demostró que seis semanas de consumo de vino moscatel sin alcohol dieron como resultado una mejora de ciertos parámetros de la piel asociados con el envejecimiento, como la elasticidad en el antebrazo y la función de barrera de la piel en la cara, en comparación con la línea de base y el placebo», dijo Christman. «Esto probablemente se deba a la disminución de la inflamación y el estrés oxidativo».

«Utilizamos vino moscatel desalcoholizado porque estábamos interesados en el efecto de los compuestos bioactivos del vino, específicamente los polifenoles, en la salud de la piel», dijo Christman. «El alcohol agregaría otra variable al estudio que puede causar que los efectos sean diferentes. Además, el proceso de desacolización puede alterar la composición química».