Este es el mejor sitio para guardar los huevos en casa: evitarás intoxicaciones alimentarias

Los huevos son un indispensable en las neveras de muchos hogares españoles. Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), los huevos son una excelente fuente de proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales esenciales.

Son muchos los que recurren a este alimento de forma diaria para complementar sus recetas. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que, en personas sin problemas de salud, el consumo sea de hasta siete huevos por semana.

Pero es importante conservarlos de forma adecuada, ya que la falta de refrigeración o el almacenamiento en condiciones inadecuadas puede acelerar su deterioro, comprometiendo tanto su calidad como su seguridad alimentaria.

Cómo deben conservarse los huevos en casa

Se recomienda guardarlos en la nevera inmediatamente para alargar su vida útil y mantener sus propiedades intactas. La refrigeración logra mantener el producto fresco, garantizando así su calidad hasta que lo consumimos.

No se recomienda guardarlos en las bandejas de la puerta de la nevera, ya que la exposición a constantes cambios de temperatura puede deteriorarlos. Además, en la puerta del frigorífico es más probable que sufran daños de golpes o arañazos con otros productos.

Qué ocurre en otros países

Al contrario que en España, en otros países los huevos se almacenan en refrigeradores dentro de los comercios. Esto se debe a que, antes de su venta, los huevos se lavan, lo que elimina la protección natural de la cutícula.

El lavado de los huevos elimina esta barrera natural, por lo que la refrigeración se convierte en una acción clave para evitar el desarrollo de microorganismos dañinos.