Productos en los estantes de un supermercado
La agencia sanitaria de EE.UU. pide colocar un etiquetado nutricional al frente de los paquetes de comida
La propuesta va a estar abierta para comentarios públicos durante un plazo de 120 días
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EE.UU. ha dado a conocer esta semana una propuesta para exigir a las compañías de alimentos colocar un etiquetado nutricional al frente de los paquetes y envases de comida.
La medida, un reclamo de nutricionistas y que emula a otros países, implica la colocación de una etiqueta en la que se indique el nivel de grasas saturadas, sodio y azúcares añadidos de cada paquete, según tres simples clasificaciones: bajo, mediano y alto.
Con la finalidad de garantizar calidad a los consumidores, la agencia federal ha señalado que esta propuesta juega «un papel clave» en las prioridades nutricionales de la agencia, que son parte de un esfuerzo de todo el gobierno para combatir «la crisis de enfermedades crónicas del país».
El consumo excesivo de grasas saturadas, sodio y azúcares añadidos constituyen uno de los principales factores de cáncer, diabetes y enfermedades cardíacas en EE.UU., donde al menos el 60 % de su población padece al menos una enfermedad crónica, de acuerdo a diversos estudios.
Lo anterior supone un coste de 4,5 billones de dólares anuales (4,3 billones de euros) en atención sanitaria en este país, de acuerdo a la FDA.
La propuesta va a estar abierta para comentarios públicos durante un plazo de 120 días, tras lo cual corresponderá a la Administración entrante del presidente electo, Donald Trump, implementar la regla.
De ponerse en práctica, las compañías de más de 10 millones de dólares anuales de facturación tendrán un plazo de tres años para implementar la medida, mientras que las más pequeñas contarán con un año extra, según informó la FDA.
Por último, la agencia añadió que el cuadro de información nutricional se centra en brindar información accesible para ayudar a los consumidores a identificar «rápida y fácilmente» cómo los alimentos pueden ser parte de una dieta saludable.
Trump ha nominado a Robert F. Kennedy Jr. para dirigir el Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS, en inglés), quien ha prometido liberar una batalla contra la comida ultraprocesada y la industria alimenticia, a la que ha culpado de «envenenar» al país.
