Ventajas e inconvenientes de la sacarina, por Javier Pérez Castells

El químico de la Universidad San Pablo CEU, Javier Pérez Castells, vuelve con un nuevo vídeo. A lo largo de esta temporada, Castells tiene preparado para sus lectores varios temas que pueden despertar el interés de muchos. Podemos destacar, entre ellos, asuntos relacionados con la clonación, las premoniciones y la capacidad que tienen los perros para combatir la epilepsia.

En este capítulo Castells se pregunta si los edulcorantes son buenos o malos para la salud. De esta manera, el profesor comenta los orígenes de la sacarina en el siglo XIX. Cuando los científicos probaron que este químico era dulce, decidieron añadirlo a la comida. Algo que, a día de hoy, desata varias discusiones sobre si es adecuado ingerirla.

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