SALAO, la apuesta gastronómica que reúne en Málaga la mejor comida callejera de los cinco continentes

Con un estilo ‘surfero’ y desenfadado y ofreciendo un ambiente relajado y una de las puestas de sol más emblemáticas de la ciudad de Málaga. Así se ha presentado SALAO, la nueva aventura hostelera del chef Diego René que aterriza en Muelle Uno con una pintoresca terraza que promete un recorrido de sabores por los mejores platos callejeros de medio mundo.

René, el rostro visible tras restaurantes como Beluga, La Tasquita de En Medio, Barlovento, Cambara o Pez Wanda, ha apostado, en esta ocasión, por un moderno food truck con una carta inspirada en la comida rápida callejera internacional con un toque creativo y sofisticado, además de una completa oferta de cócteles de los que disfrutar del sol malagueño.

En su propuesta se puede encontrar la tortilla de patata con chistorra, el clásico fish & chips británico, el kebab turco y la hamburguesa de vaca madurada alemana como representantes de la gastronomía Europea. Del continente americano, el chef ha rescatado el ceviche peruano, el guacamole mexicano, las arepas colombianas, el choripán argentino y el perrito caliente norteamericano.

Asia está también representada en la carta de SALAO de la mano de las costillas estilo Sichuan, los noodles tailandeses y los rollitos vietnamitas de cordero, mientras que la gastronomía africana se puede saborear a través de las alitas morunas acompañadas de cuscús marroquí y el hummus egipcio; Oceanía no podía quedar en el olvido y tiene su particular espacio en el menú con el refrescante poke bowl de salmón y arroz negro.

Además de la completa propuesta culinaria, la nueva terraza dispone de una amplia carta de cócteles y una sofisticada oferta de gintonics, con las ginebras más exclusivas. Aparte de los clásicos, como la piña colada, el margarita o el mojito, destacan creaciones únicas como el Blue Vitamin Sea, elaborado con frutas tropicales, o el Dancing on the Sea, su propuesta más exótica.

«No es solo una terraza, es un destino donde la calidad, la autenticidad y el estilo surfero se fusionan para ofrecer una experiencia inolvidable», explican desde SALAO, un enclave «único» en la capital costasoleña «donde se celebra la diversidad cultural a través de la gastronomía y los cócteles, en un entorno inigualable que invita a relajarse y disfrutar».