El Carballiño (Orense) quiere batir el récord con una tapa gigante de 590 kilos de pulpo

Los pulpeiros de la capital mundial del pulpo, El Carballiño, en Orense, se preparan para conseguir el próximo 6 de agosto un nuevo récord. El objetivo es elaborar una tapa de 590 kilos de pulpo a toda velocidad en un plato de 5,37 metros de diámetro. El año pasado sirvieron 580 kilos y tardaron diez minutos en disponer el producto en el plato.

Será este martes, a partir de las 19:00 horas, en la Plaza Mayor del municipio orensano. Una villa sin mar pero con una tradición histórica legada del monasterio de Oseira, también en Orense.

Para la elaboración de la tapa utilizarán unos 50 litros de aceite, siete kilos de sal y tres de pimentón; y un gran número de colaboradores que tallada a tallada, como se dice en gallego, se afanarán para conseguir el récord.

La elaboración de esta grandiosa tapa se enmarca dentro de la Fiesta del Pulpo que este año celebra ya su 62 edición. Una festividad dedicada a la Denominación de Origen Ribeiro y que cuenta con una amplia programación que se extenderá hasta el próximo domingo 11 de agosto que es cuando está prevista la gran romería en el Parque Municipal.