Córdoba acogerá la Gala 'Soletes' Repsol de Andalucía la próxima semana

La ciudad de Córdoba ha sido seleccionada como sede para la próxima Gala Soletes Repsol de Andalucía, un evento en el que se premiará la excelencia de establecimientos gastronómicos tradicionales y accesibles de todos, como las tabernas. La presentación del acto ha tenido lugar en el Centro de Recepción de Visitantes , y ha contado con la presencia del alcalde, José María Bellido, el presidente de la Diputación, Salvador Fuentes, y la directora de la Guía Repsol, María Ritter.

Ritter ha explicado que esta calificación de «soletes», la más joven de la Guía Repsol, «surge para algo muy especial, que es poder reconocer el talento, la labor y el esfuerzo de tantos hosteleros y hosteleras que hacen que cada día podamos comer muy bien». Con palabras de gratitud hacia las instituciones cordobesas, la directora de la Guía Repsol ha señalado que «sin el apoyo institucional la gastronomía no puede avanzar», destacando el respaldo que han mostrado el Ayuntamiento y la Diputación de Córdoba.

Por su parte, Salvador Fuentes ha valorado la relevancia de los soletes, afirmando que estos reconocimientos destacan «joyas escondidas que se reivindican cada día en cualquier rincón de la provincia de Córdoba». Fuentes ha resaltado que la provincia ya cuenta con 19 establecimientos reconocidos, evidenciando la calidad y el carácter de la oferta gastronómica de la región. «Es increíble la capacidad de convocatoria y de orientación que tiene la guía de Repsol», ha añadido.

El alcalde de Córdoba, José María Bellido, ha subrayado que esta gala servirá de escaparate para la gastronomía local. «Es una fantástica ocasión, espero que sirva para promocionar la ciudad y para que todos los invitados se vayan absolutamente satisfechos de que sea la mejor gala que habéis tenido hasta ahora», ha declarado. Bellido también ha ensalzado la variedad y riqueza cultural de la cocina cordobesa, desde la alta gastronomía de chefs como Paco Morales hasta las tradicionales tabernas de la ciudad. En la capital hay 40 establecimientos reconocidos con este distintivo.

El evento, que se celebrará el próximo lunes en la Puerta del Puente, incluirá actividades para el público durante el fin de semana previo, en las que «todo el mundo se va a llevar aparte un pequeño solete», según ha adelantado Ritter.