La Manuela, la hamburguesa de Soda Bus elegida como la mejor de Barcelona
Gastronomía
La mejor hamburguesa de Barcelona cuesta 19 euros: lleva mermelada de beicon y mayonesa de chistorra
La Manuela, una exuberante creación del restaurante Soda Bus, se alzó con el premio local en el certamen The Champions Burger
Este mes de mayo, Barcelona se convirtió en un coliseo gastronómico. Durante algo menos de dos semanas, la capital catalana acogió una nueva edición del evento The Champions Burger, una competición lúdica para elegir a las mejores hamburguesas de cada ciudad. Pasaron los días, los comensales votaron… y una de ellas fue coronada como la mejor hamburguesa de Barcelona.
En esta ocasión, el trofeo se lo llevó La Manuela, una auténtica oda a la exuberancia cárnica que se puede disfrutar en Soda Bus, un restaurante que une el amor a la parrilla y el rock’n’roll, situado en la calle Aribau. La Manuela, la mejor hamburguesa de Barcelona, no es un bocadillo cualquiera: flanqueada por dos brioches de patata, está protagonizada por dos smash burgers de 70 gramos de ternera ecológica.
En el acompañamiento, no obstante, es donde brilla esta hamburguesa. Los nombres invitan a soñar: cebolla caramelizada con ratafia y provolone ahumado, mermelada de beicon, mayonesa de chistorra y cortezas de cerdo. La Manuela ya está disponible en la carta del Soda Bus, a un precio de 19 euros, y se puede pedir a domicilio.
La mejor, de Málaga
La Manuela se alzó con el premio a mejor hamburguesa de Barcelona, pero la ganadora absoluta de la edición barcelonesa de The Champion Burger tenía sello malagueño. Se trata de la Lil Wayne, una creación del establecimiento malagueño Gottan que lleva picada de chuletón madurado, queso cheddar, cebolla crujiente, salsa estilo Luisiana y trozos de beicon, sumado a una panceta cocinada lentamente inspirada en el ramen de Kikanbo.
Las próximas ciudades a las que llegará The Champions Burger son Sevilla (hasta el 9 de junio), Valencia y San Sebastián. Tras la gira, las ganadoras de cada edición local competirán en una final para descubrir cuál es la mejor hamburguesa de España.
