La nueva moda gastronómica que ha llegado a Galicia para quedarse
La ‘apericena’, la nueva moda gastronómica que triunfa en Galicia
Una alternativa que combina la informalidad de un picoteo con la satisfacción de una comida completa
En los últimos años, la globalización ha transformado por completo el panorama gastronómico. La influencia de las redes sociales, la apertura de nuevos locales con propuestas innovadoras y la constante evolución de la cocina han hecho que tradiciones culinarias de distintos países encuentren su hueco en ciudades de todo el mundo.
Galicia no es la excepción y, en Santiago de Compostela, un restaurante italiano ha puesto de moda una nueva forma de disfrutar de la comida: la 'apericena'.
En qué consiste este tipo de aperitivo
El éxito de la 'apericena' en Santiago refleja el creciente interés por experiencias gastronómicas diferentes. En un momento en el que la innovación en la cocina está en auge, esta propuesta se ha convertido en una opción perfecta para quienes buscan disfrutar de buena comida en un ambiente distendido.
Esta innovadora propuesta gastronómica combina lo mejor de la merienda y la cena, ofreciendo una amplia variedad de opciones a precios accesibles, lo que ha conseguido convertirse en una tendencia entre los gallegos.
Uno de los atractivos de la 'apericena' es su versatilidad. Este formato permite tanto a grupos de amigos como a parejas o familias disfrutar de una experiencia gastronómica distendida y diferente.
Para quienes buscan una alternativa a la cena convencional, la 'apericena' representa una opción perfecta, combinando la informalidad de un picoteo con la satisfacción de una comida completa.
Su precio asequible también lo convierte en una opción muy atractiva para estudiantes y jóvenes que buscan un plan original sin gastar demasiado.
Una tradición siciliana en Santiago
El restaurante Sicilia in Bocca ha sido el que ha importado a la capital gallega esta tradición siciliana. Todos los viernes y sábados, entre las 18:00 y las 20:00 horas, este local ofrece un buffet libre de tapas sicilianas por solo 8 euros.
La propuesta ha causado furor entre los compostelanos y los turistas, que disfrutan sin límite de una gran variedad de especialidades italianas.
Los comensales pueden degustar una selección de productos italianos que incluyen mini pizzetas, calzone, sfincione (una especie de pizza esponjosa), y dulces tradicionales como profiteroles y los famosos cannoli rellenos de crema.
Uno de los aspectos más valorados entre los clientes de esta propuesta es la apuesta por productos importados directamente de Italia o seleccionados cuidadosamente entre proveedores locales que con los que logran reproducir la autenticidad de los sabores italianos.
La 'apericena' ha llegado a Galicia, y todo apunta a que se quedará por mucho tiempo ya que este local transporta a los comensales directamente a la región siciliana, donde este tipo de aperitivo es una tradición profundamente arraigada.
