El Basque Culinary Center , uno de los premiados
Asaja Córdoba, La Voz de Córdoba y el Cabildo Catedral anuncian los galardonados en los VII Premios Felipe González de Canales al sector agrario
Los galardones se instauraron en el año 2018
El jurado de la séptima edición de los premios ‘Felipe González de Canales’ al sector agrario y mundo rural, ha fallado sus galardones en las distintas categorías que se han establecido y que recibirán el reconocido ‘Santón’ como muestra de reconocimiento, en un acto que se celebrará en el próximo mes de octubre de 2024 en Córdoba.
Los premios Felipe González de Canales se instauraron en 2018 con el fin de reconocer la labor que realizan cada día muchas personas, empresas, entidades e instituciones vinculadas de forma directa o indirecta al sector agrario y al mundo rural en España y en la Unión Europea.
Están organizados por el Cabildo Catedral de Córdoba, Asaja Córdoba, La Voz de Córdoba - El Debate, la Fundación Caja Rural del Sur y Covap.
Los patrocinadores y colaboradores de la VII edición son Fundación Caja Rural del Sur, Patrocinador principal, Covap y Cabildo Catedral de Córdoba, como colaboradores principales, y Cetisur-Lidea, Sadeco, Epremasa, Emacsa, Pelayo-Agropelayo y Fundación Sebastián Almagro.
El jurado que ha formado parte de esta VII edición
Los premiados son los siguientes:
• Premio «Felipe González de Canales» al joven emprendedor/a Elena Soberón, ganadera y productora de queso en la localidad asturiana de Arangas, junto a su hermana Ana. Para la elaboración de sus quesos, han recuperado la cueva de Las Huelgas, a 1.200 metros de altitud, donde se maduraba el queso antaño, empleando métodos tradicionales que confieren al producto características sensoriales únicas. Ellas mismas suben las piezas a pie, portando los quesos en mochilas, lo que demuestra un compromiso con la calidad y la autenticidad del sabor.
• Premio «Felipe González de Canales» a la innovación e investigación y/o proyección internacional a Econatur, una empresa una empresa cordobesa instalada en el municipio de La Carlota. Ha sido pionera en el sector de la innovación en biotecnología agrícola, desarrollando productos innovadores y sostenibles en base a la química verde a partir de la fitoquímica para el mejor desarrollo y tratamiento de enfermedades de numerosos cultivos.
• Premio «Felipe González de Canales» a los valores del asociacionismo y del cooperativismo a Fundación Ortega Marañón. Es una entidad privada sin ánimo de lucro, de promoción cultural, que tiene como finalidad el desarrollo de programas de investigación y docencia en Ciencias Sociales, Humanidades y Ciencias de la Salud. la Fundación Ortega Marañón ha dado un paso más ampliando su ámbito de actuación al sector agroalimentario, impulsando la creación de la Cátedra Interuniversitaria de Nutrición, Salud y Sector Agroalimentario, un foro de encuentro y diálogo intelectual sobre la importancia del Sector Agroalimentario en el ámbito de la Nutrición y la Salud.
• Premio «Felipe González de Canales» a la Gastronomía y salud a la Fundación Basque Culinary Center, con sede en San Sebastián, surgió en 2009 de la mano de chefs referentes a nivel mundial, representantes de la nueva cocina vasca, la Universidad de Mondragón, y empresas e instituciones públicas, como un proyecto único de formación, investigación e innovación, destinado al desarrollo del sector gastronómico. Cuenta con un Consejo Internacional, presidido por Joan Roca e integrado por trece de los cocineros más influyentes del mundo, siendo este Consejo el think-tank de referencia mundial en el mundo de la gastronomía.
• Premio «Felipe González de Canales» a la economía circular a Pascual Cabedo, agricultor de Pedralba (Valencia) que dirige la empresa familiar «Cabesan Valencia Land Fruits» especializada desde 1996 en la producción sostenible de frutas. Los restos de poda y las hierbas los trituran y se aportan al suelo como materia orgánica. Como complemento a la fertilización orgánica utiliza una planta acuática, la Lemna minor (la más conocida de las especies de lenteja de agua) que flota en una de las balsas de riego evitando la pérdida por evaporación y capturando nitrógeno atmosférico por simbiosis. Asimismo, emplea frutos dañados y restos de las pieles de los productos que elabora para fabricar compost, que utiliza como abono.
• Premio «Felipe González de Canales» en mención especial a Ignacio Fernández de Mesa, que ha sido presidente de Asaja Córdoba en los últimos 24 años, desde julio de 2000 a junio de 2024 y, durante esos años ha hecho de Asaja Córdoba, junto al equipo que ha liderado, una de las mayores organizaciones agrarias de España y la Unión Europea.
Felipe González de Canales
Cabe recordar que Felipe González de Canales, quien da nombre a estos reconocimientos, ha sido un pionero en el asociacionismo agrario y una persona que ha paseado el nombre del campo cordobés por España y Europa. Además de agricultor en Bujalance (Córdoba), ha sido, entre otros cargos, fundador de Jóvenes Agricultores, hoy Asaja Nacional, fundador de las Escuelas Familiares Agrarias y fundador de la Red Estatal de Desarrollo Rural. Sin duda, ha sido y es un referente en el mundo rural español y el europeo.
Los galardonados en anteriores ediciones han sido dentro de la categoría de de Innovación e investigación y/o proyección internacional, fueron reconocidos la ETSIAM, Covap, la Familia Torrent, el Centro de Investigación y Calidad Agroalimentaria del Valle de Los Pedroches (CICAP), Tany Nature y Fertinagro, mientras que el galardón de Valores del Asociacionismo y del cooperativismo se lo han llevado en anteriores ediciones el artífice de la actual Caja Rural del Sur, que presidió durante décadas, José Luis García Palacios (a título póstumo), el presidente de Fenacore, Andrés del Campo, Dcoop, el Foro Interalimentario, Gérard Peltre y Anice.
En la categoría de Gastronomía y Salud se ha reconocido otros años al restaurador Javier Campos, Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía, la Feria del Jamón de Villanueva de Córdoba, el chef Kisko García, Interfresa y Almudena Villegas. En economía circular se ha destacado en otras ediciones a Grupo Santamaría, El Tejar, Aserraderos de Villaviciosa, Asiccaza y Carlos Alberto Romero. También fueron premiados los jóvenes emprendedores Rafael Muñoz, Enrique González, Antonio Raya, Lorena Guerra y Los Insensatos de la Antehojuela y Fernando Giraldo.
En años anteriores se hicieron también reconocimientos especiales al ex ministro Miguel Arias Cañete, la Guardia Civil, el médico Antonio Escribano, la directora de Política Energética en la Dirección General de Energía de la Unión Europea, Cristina Lobillo, al comunicador César Lumbreras, a todos los agricultores y ganaderos de España por su labor de desinfección y abastecimiento desempañada durante la pandemia del covid-19, al Plan Infoca, a la Facultad de Veterinaria, a la Unión Nacional de Escuelas Familiares Agrarias (UNEFA), Calderería Manzano y al presidente de la Junta de Andalucía, Juan Manuel Moreno Bonilla.
