La mejor caldereta de cordero para esta temporada
Cómo elaborar la mejor caldereta de cordero lechal
Esta semana, elaboramos una riquísima caldereta de cordero lechal.
Ingredientes
- Cordero lechal
1 cabeza de ajo
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 vaso Vino blanco
Caldo de cocido
Romero
Laurel
Tomillo
RECETA
- Primero confitamos unos ajos y los retiramos.
Después añadimos un poquito de aceite a la sartén, sellamos bien el cordero que quede doradito. Y retiramos el cordero. Ahora empezamos con el sofrito de cebolla.
Luego añadimos pimientos, luego añadimos tomate. Luego volvemos a añadir el cordero.
Añadimos los ajos que habíamos confitado al principio. Vino blanco evapora. Y después, caldo de cocido. Que evapore. Que se vaya haciendo.
Y como en unos 40 minutos estaría listo para comenzar.
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