Trabajador de una finca de plátanos en Canarias
El desajuste en el plátano de Canarias aumenta la brecha de precio con la banana
En dos semanas, el coste del plátano en origen ha pasado de 0,56 euros el kilo a 0,84 euros el kilo
La competencia entre el plátano de Canarias y la banana, en consonancia con el encarecimiento de los alimentos, va a más.
La preferencia del consumidor por la fruta canaria, distinguida históricamente por ser más sabrosa y fresca que su rival normalmente procedente normalmente de Costa Rica, Colombia y Costa de Marfil, ya no marca la diferencia en esta rivalidad.
La competitividad del producto extranjero y las dificultades para los productores del archipiélago —como el volcán de La Palma en 2022 o el incremento de los costes de producción— ha puesto en serias dificultades al plátano de Canarias, que tras ver reducida su cuota de mercado llegó a equipararse al precio de la banana en mayo de 2023.
«Es lo normal», señala en conversación con El Debate Miguel López, portavoz de COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos), que apunta el acentuado desajuste de las últimas semanas entre las exigencias del mercado y las existencias disponibles de plátano que han aupado el precio de la fruta.
«Hay menos plátano en el mercado y es complicado cubrir la demanda. Esto se debe a los factores del invierno que estamos pasando. Vamos a ver cómo viene la primavera. Con frío y poca producción tenemos un desajuste entre oferta y demanda. A partir de ahora se produce un cambio, ya lo hemos visto en la semana 8», explica López. De la semana 6 a la 8, del 10 al 23 de febrero, el precio del plátano en origen pasó de 0,56 euros el kilo a 0,84 euros el kilo.
El portavoz de los agricultores de plátano apunta a que en los dos años precedentes el sector ha soportado precios excesivamente bajos porque, a diferencia de la tendencia experimentada en el final de 2024 y el comienzo de 2025, la oferta superaba la demanda: «En estos casos o se buscan nuevos mercados o se adapta toda la industria. Esto no es una tornillería que se pueda transformar de un día para otro».
López destaca la voluntad de los productores de plátano por llevar a cabo modificaciones que generen un mejor entorno para los agricultores, aunque alude a la responsabilidad de las instituciones por hacer esto posible. «El año pasado muchos agricultores tuvieron que abandonar por la baja situación de precios. No todo el mundo tiene la capacidad para aguantar una crisis de precios tan prolongada. Necesitamos que la Administración publique un decreto que regula estas circunstancias».
Una de las protestas más recurrentes a pie de platanero evidencia las discrepancias con el trato de la industria. El primer eslabón de la cadena insiste en la heterogeneidad de la fruta: «Cada producción está en un sitio con unas condiciones particulares y eso varía mucho los costes de una a otra. Estamos sujetos a múltiples factores, además de la demanda y que la banana ha ganado cuota de mercado; sin embargo, la industria trabaja con unos márgenes que no cambian, salga el sol por donde salga e independientemente de todas las circunstancias en la producción. Se producen abusos y en momentos exceso de producción es un escándalo», lamenta López.
El miembro de COAG Canarias traslada la necesidad de ajustar la oferta a la demanda para garantizar una rentabilidad digna: «Tiene que invertir el Gobierno. Las organizaciones hemos pedido que se pare la siembra y que solo dejen introducir nuevas producciones si se trata de la incorporación de jóvenes», concluye López.
